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Il banana bread è un dolce plumcake alla banana tipico di alcuni paesi anglosassoni. E’ dolce morbido e sostanzioso, molto semplice da preparare, adatto per la colazione o per una sana merenda magari affiancandoci una tazza di tè fumante.Quindi se avete in casa delle banane mature e annerite che non sapete come adoperare, prendete carta Continua a leggere..

E rieccomi di ritorno con una piccola ricetta dolce, anzi direi naturalmente dolce, ma lo vedrete poi…E’ un periodo denso questo, me lo sto godendo tutto in tranquillità, anche se sotto sotto sto continuando a lavorare e fare tante cose belle, che comprendono cucinare, fotografare, pianificare viaggi, bere, mangiare…Fino a poco tempo fa, anche solo Continua a leggere..

Italiano - Español  ”Pallotte cacio e uova” (cheese and eggs balls) are a traditional dish of Abruzzo (central Italy region).  This recipe was probably created by the shepards, a long long time ago. The only things they had at disposal were the milk of the sheeps to make some cheese, some eggs of their hens, some bread slices and the aromatic wild herbs.  They put Continua a leggere..

Affascinata dal metodo di Jim Lahey, torno a produrre il pane senza impasto, conosciuto dai più come no knead bread, ricordo benissimo quando lo feci per la prima volta, guardavo la pentola di pirex  in forno e mi ripetevo “è da buttare è da buttare”.E’ stata una delle prime ricette che pubblicai sul mio novello Continua a leggere..

Mele, mele e ancora mele!!!!

Italiano - Español When it comes to fall-winter vegetables all of us use to think about something depressing, isn’t it? Yes, they are actually a bit sad but you can turn them charming! This roll is a kind of savory strudel, simple to make and quite light. It contents a bechamel base, seared vegetables, crunchy nuts and stringy cheese. You can have a piece of it just Continua a leggere..

Ecco come preparare un dolce semplice e di grande effetto, perfetto per le festività o da sfoggiare in tavola per festeggiare con stile le occasioni importanti. Facile ed economico, decorato con gli arilli di melagrana, questo millefoglie rappresenta uno dei dolci della tradizione di Ajò a Pappai!!! che vogliamo regalarvi e condividere con tutti voi. Un Continua a leggere..

Tigelle are one of the most classic debate topics of Emilia Romagna’s food. During our Bologna tours I usually say that in Italy we love to slightly change name and few ingredients of a recipe, if you move just a few km from one town to another. If you ask for Tigelle in Modena you Continua a leggere..

Scroll down for english version Quanti cake avevo in archivio da condividere… ho trovato pure questo (e per ora è l’ultimo)… che merita di esser pubblicato ed anche di essere rifatto… quindi correte subito a prendere gli ingredienti per farlo così l’indomani avrete pronta una colazione favolosa. E’ uno di quei cake facili facili che Continua a leggere..

Scroll down for english version Ancora noci… ancora un’altra ricetta promessa e mai postata! Vi presentai questo pane alle noci mesi fa, come base per dei favolosi crostini con camambert e chutney di clementine… e credo sia giunta l’ora di scoprirlo da solo, visto che è buonissimo anche senza nulla sopra!