Tag Archives: birra

Ingredienti: 250 gr di farina manitoba 250 gr di farina 0 1 uovo intero 25 gr di lievito di birra 2 cucchiai di olio di semi 175 gr di ricotta fresca 180 ml di latte scremato 100 gr di zucchero semolato 1 bustina di vanillina 1 pizzico di sale fino 1 pizzico di zafferano granella Continua a leggere..

Quando fuori continua a fare freddo, si ha solo voglia solo di starsene in casa, magari ingannando il tempo mettendo le mani in pasta. I lievitati danno davvero grandi soddisfazioni, e questo pan Carré non è da meno. Si prepara facilmente, con il lievito di birra, e poi si conserva benissimo, ed è perfetto con Continua a leggere..

Dopo tanti dolci oggi una ricetta salata, panini soffici semi-integrali al latte, si possono farcire in svariati modi e  preparati leggermente più piccoli sono perfetti da vedere in un buffet. Conservati in  sacchetti di plastica restano morbidi anche il giorno dopo. – panini semi-integrali al latte – INGREDIENTI  per 7 panini 200 gr di farina Continua a leggere..

Ingredienti: 2 uova 200 gr di farina tipo 0 200 gr di farina integrale 40 gr di zucchero semolato 40 gr di burro 80 ml di latte 1 bustina di vanillina in polvere 15 gr di miele 1 limone biologico sale fino, 1 pizzico 12 gr di lievito di birra fresco Procedimento: Sciogliere il lievito Continua a leggere..

Una treccia a colazione… che bontà, soffice, morbida come una brioche! La ricetta per il blog è con il lievito di birra … io però ho usato pasta madre + lievito (in minor quantità), ma vi chiederete perché entrambi e non usi l’uno o l’altro? Voglio avere il sapore fragrante della pasta madre e la Continua a leggere..

I maritozzi con la panna…mi hanno sempre incuriosito ma non avevo mai provato a farli! Dolce tipico laziale, ma in particolare rappresenta Roma, sembra che le sue origini siano antichissime, addirittura una ricetta degli antichi romani Il loro nome si deve alla tradizione che avevano i giovani fidanzati di offrire questo dolce alle loro promesse Continua a leggere..

Il valore delle donne e degli uomini, prima ancora che degli scienziati, passa anche dalla capacità di alzare gli occhi dai vetrini… E guardare un po’ più in là, schierandosi dalla parte di un futuro migliore così come lo sappiamo immaginare.Umberto Veronesi ( 1925) Nel post precedente  mi lamentavo del tempo che occorre per preparare Continua a leggere..

Ingredienti (2 persone) 180 gr di riso carnaroli 330 ml di birra scura. 80 gr di speck 50 gr di robiola 1 scalogno brodo (o dado) 30 gr di parmigiano grattugiato 30 gr di burro qb prezzemolo tritato qb sale qb pepe nero Preparazione Scaldare e/o preparate a parte il brodo. Tagliare lo speck in Continua a leggere..

A chi non piacciono i krapfen? A me tanto, anche se devo ammettere che molto raramente li preparo nel modo tradizionale, cioè friggendoli.Questa è la ricetta della brava e famosa Sara Papa che nelle sue preparazioni non delude maiProvate, vi assicuro che non rimarrete delusi… Ingredienti per l’impasto500 gr di farina per dolci setacciata10 gr Continua a leggere..

INGREDIENTI PER 10/12 PERSONE – 400 g di farina – 120 g di strutto – 50 g di lievito di birra – 2 cucchiai da caffè di pepe appena macinato – sale – 30 g di mandorle pelate tritate – burro e farina per la placca – farina per la spianatoia Sciogliete il lievito in Continua a leggere..