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Involtini di pollo al vino bianco Un secondo piatto veloce e gustoso con pollo farcito di prosciutto cotto e mozzarella, pronti in poco meno di trenta minuti. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Petto di pollo (tagliato sottile) 8 fette Prosciutto cotto 4 foglie Mozzarella 150 Continua a leggere..

Orecchiette condite con broccolo romano ripassato e gamberetti sfumati al vino bianco. Ingredienti: 400 g di orecchiette fresche 1 broccolo romano di 700 g circa 200 g di gamberetti sgusciati 50 g di parmigiano Reggiano o Grana Padano 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di vino bianco secco olio extra vergine di oliva peperoncino sale Continua a leggere..

Questa è la prova creativa dell’MTC S-COOL argomento risotto. A questo giro, avevo troppe idee che mi frullavano per la testa, ma poi mi sono concentrata su questa che aveva però qualche criticità. Ho pensato al risotto alla milanese che si serve di solito con l’osso buco appoggiato sopra. Se fatti bene, sia il risotto Continua a leggere..

<!– x-tinymce/html –>farfalle al radicchio e formaggio dosi per 4 persone ingredienti per farfalle al radicchio 80 g di farfalle 1 litro di brodo di carne 2 cuori di radicchio rosso di Treviso 2 scalogni 1 bicchiere di vino bianco secco 100 g di formaggio camembert 40 g di burro noce moscata 2 cucchiai di Continua a leggere..

<!– x-tinymce/html –>filetto ai funghi porcini dosi per 4 persone ingredienti per filetto ai funghi porcini 4 filetti di circa 150 g cad. 400 g di funghi porcini 40 g di burro 1 spicchio di aglio 1 dl di vino bianco olio extravergine di oliva un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione Prima Continua a leggere..

Le mie Terre di Rubina Rovini Ingredienti: Quaglie, 2 Farina 00, 100 g Farina di mandorle, 100 g  Zucchero, 20 g Caffè liofilizzato Sedano rapa, 1  Patate, 2 Cime di rapa o cicoriette Candy barbabietolaAglio, 2 spicchi  Rosmarino, 1 rametto  Vinsanto, 100 ml Sedano, 1 costa Carota, 1 Cipolla dorata, 1  Prezzemolo  Salvia  Alloro  Aceto bianco Continua a leggere..

Tortino di alici Buon pomeriggio amici del web, ecco una ricetta molto golosa per le serate speciali. Una ricetta che richiede un po’ di attenzione e tempo ma che merita in tutta la sua semplicità e bontà. Inoltre non si può dimenticare quanto le alici rappresentino un cibo super sano, ricco di proteine e di Continua a leggere..

  In vista del pranzo domenicale, vi suggerisco un secondo semplicissimo nella preparazione ma allo stesso tempo gustosissimo: cosciotto d’agnello al forno con patate. E’ un classico che piace sempre, soprattutto agli amanti di queste carni.                                        Continua a leggere..

Il web e i social sono spesso demonizzati ma a me hanno permesso di avvicinare l’autrice di “Emmeline“, prima attraverso la mia rubrica #mangiaciòchelleggi e poi su facebook. E’ iniziata una grande amicizia, ci sentiamo ogni giorno e io la sento come una sorella anche se non ci siamo mai incontrate di persona. Proprio per Continua a leggere..

Quello di oggi è un abbinamento insolito zucca, calamari ed arancia rossa che non mi convinceva sin da subito durante la preparazione  ma ho voluto provare e….udite udite la ricetta risulta  equilibrata ed armonica al palato, particolare e delicata allo stesso tempo, a noi è piaciuta.In questa ricetta ricetta la fanno da padrona ingredienti invernali Continua a leggere..