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risotto alle vongole dosi per 4 persone ingredienti per risotto alle vongole  1 kg di vongole  200g di riso  200g di pistacchi brodo  olio extravergine di oliva  vino bianco secco  un pizzico di sale  un pizzico di pepe  preparazione prima di tutto mettete a bagno per una notte I pistacchi in acqua fateli lessare nella Continua a leggere..

Questa ricetta non può mancare per Carnevale, le classiche chiacchiere che fanno la gioia dei nostri bambini, vediamo dunque come realizzarle e quali sono gli ingredienti da utilizzare. Ingredienti: 1/2 chilo di farina, 4 uova, 100 gr zucchero, 1 limone non trattato,  1/2 bicchiere di vino bianco secco, 40 gr burro,zucchero a velo, 1 bustina Continua a leggere..

Le ciambelle fritte senza patate, soffici e gustose, si preparano con yogurt bianco e possono essere cotte anche al forno. Golosi del web, approfittando dell’arrivo del Carnevale, eccomi a proporvi… L’articolo Ciambelle fritte proviene da Oggi Cucina Mirco.

Oggi a Light and Tasty è la volta del pollo, la carne di pollo, quella carne bianca tanto odiata, perchè poco succulenta, saporita e anche un poco asciutta e appetibile, ma tanto consigliata dai nutrizionisti.Infatti è ricca di proteine nobili, di aminoacidi ramificati  e di ferro, nello stesso tempo è digeribile e facilmente masticabile. Questo Continua a leggere..

Questa ricetta me l’ha regalata la mia amica Silvia…aveva preparato questa insalata in occasione di una cena a casa sua e me ne sono letteralmente innamorata.Silvia l’ho conosciuta una ventina di anni fa…quando eravamo ancora giovanissime e insieme lavoravamo come animatrici turistiche in un meraviglioso campeggio in Toscana.Silvia adora mangiare sano e nella sua cucina Continua a leggere..

Ingredienti per la bavarese: 450 ml di panna, 300 g di cioccolato bianco, 380 ml di latte, 3 tuorli, 12 g di gelatina in fogli, 15 ml di liquore all’arancia, scorza grattugiata di arancia, il succo di un’arancia. Fare bollire in un pentolino il latte; intanto montate i tuorli con lo zucchero e versateci sopra Continua a leggere..

Ingredienti: 160 g di Riso carnaroli 30 g di Funghi Porcini 1/2 cipolla 1 bustina di Zafferano  vino bianco secco Olio aromatizzato al tartufo – Berlingeri tartufi 1 noce di burro brodo vegetale q.b. sale q.b. olio evo Tartufo nero invernale – Berlingeri tartufi Procedimento: Tritate finemente mezza cipolla e trasferitela in una pentola capiente Continua a leggere..

Benvenuti nel mio blog, oggi, parliamo di #pesce e nello specifico della #zuppadipesce, un #secondopiatto che,  nella mia famiglia,  mangiamo al meno una volta  a settimana e che, solitamente, accompagniamo con un buon bicchiere di vino bianco e del pane tostato. INGREDIENTI:Pomodorini di Puglia Rosso Gargano;pesce fresco ( vongole, cozze, merluzzi, sogliole, polpo);aglio;prezzemelo;sale q.b.vino bianco;olio EVO. Continua a leggere..

Non per vantarmi, ma le lunghe cotture della carne, per me non hanno segreti. Da questo blog, non si direbbe proprio: ci sono poche ricette pubblicate, rispetto a quelle che so fare. Sapete perché? Perché la presentazione in piatti belli ed eleganti per la carne è piuttosto difficile, farlo con uno spezzatino è praticamente una Continua a leggere..

Oggi vi propongo un secondo succulento e gustoso, molto semplice da preparare e di sicuro successo. Ingredienti : 1 kg di moscardini puliti, 2 pomodori maturi, passata di pomodoro, vino bianco, aglio, sale, pepe, prezzemolo, origano. Mettete i moscardini in una casseruola con tre spicchi d’aglio (che poi toglierete) e olio extra vergine d’oliva; fate Continua a leggere..