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 Simo nel pieno, ormai, del periodo pasquale e noi siamo pronte per mostravi tutte le nostre  ed idee a tema. In giro si vedono tanti  simboli dagli alberi fioriti alle uova di ogni tipo, dipinte, da mangiare, da decorare ed ancora vari animali dagli agnelli ai pulcini. Perciò per iniziare la saga della nostre ricette Continua a leggere..

Incontrastata regina della tavola emiliano – romagnola è la pasta fresca all’uovo, la terra delle sfogline. Fiore all’occhiello sono le tagliatelle, in questo caso integrali che fanno subito festa. Con il condimento al tartufo bianco diventano un piatto per tutte le occasioni da ricordare. E’… L’articolo Tagliatelle integrali con salsa al tartufo bianco proviene da Continua a leggere..

 risotto alla crema di fave e piselli dosi per  4 persone ingredienti per risotto alla crema di fave e piselli 260 g di riso 200g fave sgranate 200 g di piselli 2 cipollotti 40 g di pecorino grattugiato brodo vegetalevino bianco secco 50 g di burro 1 spicchio di aglio olio extravergine di oliva un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione Prima di tutto scottate separatamente le fave Continua a leggere..

Tortine alle carote Buongiorno amici del web, questo mese (per la ricetta in collaborazione con Aili) l’ingrediente chiave è la carota. Nonostante come contorno la mangio spessissimo la ricetta che vi propongo è un dolce, un classico con le carote ma con la forma dei muffin e con l’aggiunta di goloso cioccolato bianco. La cosa Continua a leggere..

Facilissimi da realizzare, allegri e molto golosi, questi tartufini sono il dolcetto ideale per l’8 marzo. Ecco la ricetta: Ingredienti per 18 tartufini circa:  3 uova  90 gr di zucchero  45 gr di farina 00  45 gr di fecola di patate  1 cucchiaino raso di lievito per dolci  buccia di 1/2 limone  120 gr di cioccolato bianco  1 cucchiaio di farina di cocco Continua a leggere..

Cavatelli tricolori con finferli e salsiccia un primo piatto ricco di sapore che piace a tutti, grandi e bambini. Quando trovo i finferli non resisto e li acquisto sempre. Questa volta ho deciso di abbinarli alla salsiccia ed alla crema di latte per fare un condimento cremoso da abbinare con questa pasta tricolore. DifficoltàFacile Tempo Continua a leggere..

 risotto al radicchio e nocciole dosi per 4 persone ingredienti per risotto al radicchio e nocciole 1 cipolla 1 spicchio di aglio 80 g di burro 400g di riso 130 ml di vino bianco 1,2 litri di brodo vegetale 1 cespo di radicchio 50 g di nocciole 2 cucchiai di olio  extravergine di oliva 30 ml di aceto balsamico un pizzico di sale un pizzico di pepe 40 g di Continua a leggere..

Gamberoni in padella un antipasto o un secondo velocissimo pronto in meno di 30 minuti. I gamberoni vengono saltati per pochi minuti in padella con i cipollotti. Se avete la fortuna di trovarli vi consiglio di utilizzare i gamberi di Marzara del Vallo una meraviglia di colori e sapori, in alternativa vanno bene anche i Continua a leggere..

  Il branzino al vino bianco è una ricetta  con pochi e semplici ingredienti, per preservare al meglio il sapore e la leggerezza del pesce. Ottimo abbinato ad un contorno di  patate saltate in padella, molto adatto per una cena romantica ! Ingredienti 2 branzini,  1 bicchiere  di vino bianco ,  2 cucchiai di olio,  1 kg di Continua a leggere..

Sono dei maccheroni conditi con salsiccia sbriciolata aromatizzata al vino bianco, finocchietto selvatico, semi di finocchio, zafferano di Navelli e per finire una grattata di ricotta dura.  Semplicemente buona. Ingredienti: 380 g di maccheroni rigati  40 g di ricotta dura 3 salsicce di maiale 1 scalogno alcuni pistilli di zafferano di Navelli finocchietto selvatico semi Continua a leggere..