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Crostata ratatouille con crumble al pecorino Ingredienti: Per la pasta frolla salata: 400 gr. farina 180 w 40 gr. fecola di patate 250 gr. burro 90 gr. maltitolo 10 gr. latte in polvere intero 50 gr. parmigiano reggiano 90 gr. uova intere 70 gr. uova tuorlo 8 gr. sale 2 gr. noce moscata Per la Continua a leggere..

Il Bassanese è una delle zone più rinomate in Italia per la coltivazione dell’asparago bianco, tutto grazie al microclima, all’ habitat perfetto, in quanto il suolo attorno al corso del  fiume Brenta  è sabbioso, soffice, ben drenato e poco calcareo. Cos’ha di diverso l’asparago di Bassano D.O.P. ?  … un sapore ricco dolce – amaro, Continua a leggere..

Le dosi sono per una quindicina di biscotti. Sablé al pistacchio con cioccolato bianco e briciole di limone essiccato  Limone essiccato – 3 h 1 limone  zucchero a velo per spolverare Accendete il forno a 100°C. Affettate finemente il limone, togliendo i semi. Disponete le fette su della carta forno, spolverate di zucchero a velo Continua a leggere..

Un risotto delizioso che sposa il dolce della zucca e del vino all’amarognolo delle puntarelle ripassate in padella. Un primo piatto dal gusto delizioso da accompagnare allo stesso vino usato per prepararlo. Ingredienti (2 persone) 180 gr di riso carnaroli 200 gr di zucca 150 gr di puntarelle (già pulite) 1/2 bicchiere di vino bianco Continua a leggere..

Ingredienti: • 1 cipolla • 400 gr. di macinato di vitello • 200 gr. di salsiccia • 100 ml. di vino bianco • 2 cucchiaini di concentrato di pomodoro • 400 gr. di lasagne • 200 gr. di mozzarella • 200 gr. di ricotta fresca • 120 gr. di parmigiano grattugiato • 3 cucchiai di Continua a leggere..

Le alici piccanti sono una ricetta che potrebbe essere equivocata perché ritenuta troppo impegnativa. Non è assolutamente vero: con pochi e semplici ingredienti porterete in tavola un ottimo secondo, semplicissimo da preparare e di grande effetto. Ingredienti: • 800 g di alici • 2 cipollotti • 2 peperoncini freschi • 2 cucchiai di zenzero • Continua a leggere..

BISCOTTI AL CIOCCOLATO CON GOCCE DI CIOCCOLATO BIANCO Facili, Veloci, e Croccantissimi Biscotti al Cioccolato con Gocce di Cioccolato Bianco! Realizzare questi deliziosi e leggerissimi Biscottini è più facile che mai, infatti gli unici strumenti di cui abbiamo bisogno sono una ciotola capiente ed un mestolo di legno. Gli ingredienti utilizzati sono facilissimi sia da lavorare Continua a leggere..

Un primo piatto gustoso e primaverile, i Tagliolini salmone fresco e asparagi si preparano velocemente e sono davvero buoni e leggeri, nonostante la presenza della panna, che ridurremo comunque al minimo. La dolcezza del salmone, soprattutto il salmone fresco, contrasta bene con gli asparagi. Infatti questa è una delle mie accoppiate preferite! I Tagliolini salmone Continua a leggere..

risotto zucchine e ricotta vi stupirà il suo sapore delicato conquisterà tutti i palati. Facile e veloce da preparare la particolarità di questo risotto è la leggerezza. Benessere e gusto insieme, tutte racchiuse in un unico piatto, Risotto zucchine e ricotta è nato per caso, ultimamente mi sono appassionata nella preparazione di risotti, ne sto Continua a leggere..

La bella stagione è ormai arrivata e, come ogni anno, si cercano sempre ricette leggere, appetitose e facili da preparare. La ricetta che vi propongo oggi è un primo piatto ricco ma al tempo stesso altamente digeribile, grazie alla presenza del salmone e delle zucchine. I Pomodorini Secchi Agriblea conferiscono una nota gustosa e stuzzicante Continua a leggere..