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La torta farcita al doppio cioccolato è un ottimo modo per riciclare le uova di Pasqua. Questa torta si realizza con un classico pan di Spagna al cacao farcito con crema chantilly e ricoperto con una golosissima ganache e tanti pezzetti di uovo di cioccolato. Io realizzato questo dolce con una ganache al cioccolato bianco Continua a leggere..

La luce ancora viva che mi accompagna a casa la sera mi mette di buon umore e mi da quella carica che sembrava essere svanita negli scorsi mesi. Avete presente la sensazione che si ha appena svegli? …il bisogno di sentire l’acqua fresca sul viso: ecco la primavera è anche questo, energia! Un tripudio di colori Continua a leggere..

Marzo per me è stato un mese anomalo…tra le ferie e la Pasqua non ho praticamente lavorato nemmeno una delle quattro domeniche. Per me che domenica vuol dire lavoro e lunedì vuol dire domenica,aver avuto ben quattro weekend in cui poter scegliere cosa fare mi ha un pò destabilizzato. Ora ci ho preso gusto ad Continua a leggere..

L’idea di queste cheesecake monoporzione, servite nei barattoli, mi è venuta dopo che al Taste di Firenze, un espositore ci ha fatto assaggiare una “marmellata” squisita al gusto di Cheesecake ai frutti di bosco. Io e la mia amica ne siamo rimaste estasiate, perciò ho pensato di provare a farla in casa.Ho scoperto poi, girando Continua a leggere..

I taralli al pepe nero sono degli appetitosi “stuzzichini” salati che si possono servire insieme a delle olive come aperitivo oppure come “spezzafame” tra un pasto e l’altro. Per la buona riuscita dei taralli pugliesi è essenziale la scelta di ottimi ingredienti, un buon vino bianco e un ottimo olio extra vergine d’oliva. Io ho Continua a leggere..

Questa mousse al cioccolato bianco potrebbe essere un ottimo dessert da servire dopo cena, è molto semplice e veloce da preparare, insomma una di quelle idee furbe che ti fanno fare bella figura con poco lavoro. Bisogna solamente considerare che ci vuole almeno una mezz’ora perché la mousse solidifichi un po’, poi se avete in Continua a leggere..

Benvenuto sul mio blog Pasta pesce spada e melanzane. Pasta pesce spada e melanzane, un primo piatto semplice e facile da preparare che unisce il sapore del pesce spada con quello delle melanzane. Seguimi su FACEBOOK Ingredienti 400 g di pasta 300 g di pesce spada 500 g di pomodorini 1 spicchio di aglio 1/2 Continua a leggere..

Risotto al tè verde matcha, una bella sorpresa! Tempo fa preparai gli gnocchi di patate al tè verde, e hanno stupito tutti per il loro colore insolito e il sapore un po’ particolare. Questa volta il tè verde matcha l’ho inserito all’interno di un semplicissimo risotto “in bianco”. Alla fine, invece di mantecare con un Continua a leggere..

L’hummus è una crema molto diffusa in medio oriente composta principalmente da ceci e Tahina, una salsa a base di semi di sesamo bianco. A questi due ingredienti base, viene poi aggiunto l’aglio, il limone e la paprika. La ricetta dell’hummus è semplicissima e veloce: viene servita come aperitivo ed antipasto e viene accompagnata da crostini, grissini o fette Continua a leggere..

Questa volta abbiamo pensato di proporre uno dei nostri risotti preferiti: il risotto agli spinaci e crema salata. Si tratta di un primo piatto particolarmente cremoso e saporito, povero di grassi perché la quantità di burro ed olio sono davvero minime ma con il gusto caratteristico della ricotta salata che dona sapidità al piatto senza Continua a leggere..