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Ci siamo, il piatto che in casa nostra fa impazzire la famiglia….il primo; portata amata e immancabile sulle nostre tavole, a natale non puo’ mancare addirittura quest’anno abbiamo deciso di cucinare due primi, per accontentare gli uomini!! Vi proponiamo oggi una ricetta rivisitata dei nostri gnocchi….siamo sicuri che ai vostri ospiti piacera’ tantissimo! Ingredienti: 300 Continua a leggere..

Rana pescatrice questo pesce misterioso, o almeno lo era per me la prima volta che l’ho sentita nominare. Rana pescatrice o coda di rospo è un pesce e mi spiace ma anche molto molto brutto ma davvero ottimo. Adattissimo per I bambini perchè non ha spine ha solo un “osso al centro” , dal gusto Continua a leggere..

La ciambella al limone e cioccolato bianco è una torta semplice quanto buonissima e golosa. L’aroma di limone si sposa perfettamente con il gusto dolce e goloso del cioccolato bianco. E’ perfetta per festeggiare le occasioni speciali come il Natale e la copertura golosa, ricorda tanto una soffice nevicata. Lasciata semplice, è perfetta per la Continua a leggere..

Ingredienti: 100g sedano rapa a julienne, 100g carote a juliene, 50g gruviera a julienne, 300g maionese, 15g senape, 15ml aceto bianco,  5 fili di erba cipollina tagliuzzati, sale Riunire in una capiente ciotola il sedano rapa con le carote, l’erba cipollina, serbandone da parte 1 cucchiaino, e il gruviera; condire con un pizzico di sale Continua a leggere..

American cookies American cookies Questa ricetta degli American cookies proviene direttamente dalle pagine del mio amato libro di Marc Grossman “New York, le ricette di culto” e non sono altro che un classico biscotto condito con una montagna di gocce di cioccolato. La cosa che più amo di questi biscotti è il sapore di burro Continua a leggere..

Mancano ormai solo cinque giorni a Natale e mi è sembrato carino posizionare sopra i miei biscotti appena sfornati un augurio di buone feste, il classico “Merry Christmas”. Un altro modo carino di augurare buone feste è poi quello di realizzare dei biscotti da regalare, ed è proprio quello che ho fatto io in questa Continua a leggere..

La pasta con anelli di totano è una ricetta buonissima da preparare anche in bianco e con zucchine. Si tratta di un piatto molto saporito, davvero speciale per chi non vuole rinunciare al gusto sulla propria tavola. Scegli se utilizzare i totani freschi oppure quelli surgelati. In ogni caso, se segui il procedimento con accortezza, Continua a leggere..

Il pollo alla cacciatora alla romana può essere preparato secondo la ricetta originale oppure in bianco. Anche se può sembrare un piatto complicato, non è affatto così. Tra l’altro è una ricetta davvero deliziosa, che non possiamo fare a meno di gustare anche nelle sue varianti. Se riusciamo a dare un sapore aggiunto al pollo, Continua a leggere..

Devo dire che poichè, amici ( a parte Ros con cui facciamo esperimenti culinari) e parenti sono soliti portare dolci di ogni sorta ma comprati, rinuncio a priori a farne di casarecci per i giorni strettamente di festa, ma li realizzo per tutto il mese di dicembre sino alla Vigilia per regalarli durante le visite Continua a leggere..

Pappardelle gustose Un primo piatto ricco di colori e di sapori Vi ho già parlato del Pastificio Maffei nella ricetta dei Tagliolini con zafferano zucchine e scaglie di parmigiano reggiano. Questa volta ho voluto provare un altro formato di pasta fresca all’uovo: le pappardelle Maffei , posso affermare che il risultato è stato eccezionale, la pasta tiene la cottura in Continua a leggere..