Tag Archives: basilico

minestrone d’estate dosi per 4 persone ingredienti per il minestrone d’estate 200 g di fagioli lessati 150 g  di  zucchine 130 g di carote 100 g di  riso originario 100 g di patate 100 g di spinaci novelli grana grattugiato semi di finocchio basilico olio extravergine di oliva preparazione Mondate lavate e tagliate a dadini  Continua a leggere..

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda, 500g funghi prataioli a fettine, 100g robiola a tocchetti, 120g speck affettato, 3 foglie di basilico, 1 spicchio d’aglio, latte, olio, sale Riunire in una padella i funghi con l’aglio schiacciato, 3 cucchiai d’olio e una presa di sale; cuocere per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, Continua a leggere..

manzo al pepe verde dosi per 4 persone ingredienti per il manzo al pepe verde 200 g di filetto di manzo in 2 fette spesse 200 g di verdure miste  a dadini (pomodoro peperone verde cetriolo finocchio  e sedano) pepe verde in salamoia lattughino menta basilico olio extravergine di oliva un pizzico di sale preparazione sgocciolate Continua a leggere..

pizza con olive e ‘nduja dosi per 4 persone ingredienti per la pizza con olive e ‘nduja 500 g di  farina bianca tipo 0 400 g di passata di pomodoro 300 g di mozzarella per pizza 25 g di  lievito madre in polvere 2 g di zucchero semolato  olive nere ‘nduja peperoncino  fresco peperoncino in Continua a leggere..

I peperoncini verdi al forno con pomodorini e basilico costituiscono la versione più leggera della classica ricetta. Di solito, i peperoncini vengono fritti, ma questa versione non ve li farà rimpiangere. Sono un tipico contorno estivo molto apprezzato e li consiglio assolutamente!

 Mio suocero mi sta letteralmente inondando di basilico!!!! sto facendo delle mega scorte per l’inverno anche se in realtà quando ne ho così tanto, la tentazione è sempre quella di mangiare dei pesti buonissimi! Ho già avuto modo di parlare di diverse varietà di pesto: il pesto rosso coi pomodori seccati,… L’articolo Pesto alla Trapanese: ricetta Continua a leggere..

Buongiorno amici e buon venerdì! Oggi festeggiamo la nostra casa nuova e vi presentiamo la prima ricetta che abbiamo preparato da quando abbiamo traslocato! Abbiamo sfruttato la nuova cucina per realizzare un piatto che ci piace molto: la calamarata di tonno fresco, capperi, olive taggiasche e pomodorini. Per questa ricetta abbiamo accolto la proposta dell’AIFB Continua a leggere..

Tescoma…..un grande alleato in cucina, davvero anche per le persone meno esperto semplifica veramente la vita…..noi ci siamo innamorati a prima vista di questo stampo che ci ha permesso in pochissimo tempo di preparare dei ravioli fantastici…. Ingredienti: (per la pasta) 200 gr di farina 00 2 uova Procedimento: In planetaria mettete la farina nella Continua a leggere..

Dal chicco allungato, colore rosso e dall’inebriante profumo, il riso ERMES è il protagonista di questa ricetta. Un’insalata di riso speciale, ricca di nutrienti e con tanto gusto! Con il basilico e la rucola appena raccolti dall’orto e un delicato formaggio primo sale. Che dire… un insolito pranzetto favoloso! Perché la nostra salute dipende per Continua a leggere..

Ingredienti: 350g melanzane a rondelle di 1/2cm, 250g pomodori sodi a cubetti, 80g formaggio bagoss a dadini, 3 foglie di basilico tagliuzzate, glassa di aceto balsamico, olio, sale Grigliare le melanzane su una piastra rovente, da entrambi i lati, per 5 minuti; adagiarle sui singoli piatti, spennellarle con un filo d’olio e salare. In una Continua a leggere..