Tag Archives: basilico

A noi piace tantissimo osservare le nostre amiche preparare le ricette e poi provarle a fare anche noi… oggi vi proponiamo la ricetta della Capuliata o meglio abbiamo appreso chiamarsi” Il capuliato” un condimento tradizionale della cucina siciliana a base di pomodori secchi, questa ricetta e’ tipica del comune di Vittoria, e visto che il capo famiglia e’ siciliano Continua a leggere..

Quando ho visto la foto che Lucia ha messo sul gruppo FB è stato amore a prima vista e l’ho subito rifatta la PARMIGIANA DI FIORI DI ZUCCA, anche se con qualche modifica perchè come sapete sono molto golosa ..aahahh, ma Lucia mi conosce e sa bene che è un mio vizietto vero?Andate a trovare Continua a leggere..

La verdura:barbabietole, basilico, cetrioli, cipolla rossa, cipollotti, fagioli borlotti, fagiolini, funghi spontanei (porcini, finferli, chiodini ecc), melanzane, peperoni, pomodori, pomodori da sugo, zucchine.La frutta:angurie, fichi, fragoline, lamponi, meloni, mirtilli, more, pere, pesche, prugne, ribes.

Strong, intense but also delicate this paste with this wonderful seasoning that brings to mind that wonderful land called Liguria: pesto black olives, basil pesto and anchovies.Ingredients for 4 people400 grams of trofie1 clove of garlic8 anchovysaltFor the black olive pesto100 grams of black olives taggiasche2 tablespoons waterIt leaves a sprig of thymesaltfor the basil Continua a leggere..

Al solo pronunciare il nome Sangria non si può far a meno di pensare alla Spagna di cui questa bevanda è il simbolo. E’ proprio in piena estate, dopo avervi proposto la Sangria classica e quella d’autunno, vorremmo proporvi di assaggiare una versione dal gusto tropicale a cui non saprete dir di no! Sangria Tropicale Continua a leggere..

Una bella insalata come questa, mette tutti d’accordo a casa mia….anche perchè non si tratta della solita foglia di lattuga e poco più, qui ce n’è davvero per tutti i gusti; è un esperimento un po’ azzardato ma molto azzeccato…e meno male che il blog mi aiuta a non dimenticare le idee un po’ balzane Continua a leggere..

Da noi si chiamano “cornetti” ma sono conosciuti come fagiolini,,, Si possono preparare in tanti modi, perchè sono molto versatili, questa è una delle più apprezzate da noi- Un primo economico, facile e rapido, saporito e appetitoso, preparato utilizzando le verdure di stagione prodotte dall’orto di casa. Unica variante la ricotta salata, che non utilizzo Continua a leggere..

I fagiolini al sugo non mancano mai sulla mia tavola,piacciono persino al “burbero”Stavolta con un tocco croccante..ecco come!! INGREDIENTIfagiolini puliti lavati e sbollentati in acqua e sale(non lasciateli scuocere)pomodori pelatiaglioolio evobasilicotarallucci casarecci Az Pascuzzo PROCEDIMENTOIn una casseruola olio e aglio ad imiondire,unire poi i pelati schiacciati,sale e basilico,coprire e lasciar cuocere x circa 7/8′,aggiungere un Continua a leggere..

Ad accompagnare questo venerdì ci pensa il rumore dei tasti premuti sulla tastiera a seguire pensieri e vocine interiori; poi una buona ricetta facile e veloce adatta perfettamente all’estate, a questo luglio che sta volgendo al termine. Tutto seguito da una bella canzone. Ho scelto Patty Griffin con la sua bellissima voce a cantare di Continua a leggere..

Buonissime e semplicissime da preparare: zucchine alla pizzaiola, povere di grassi e ricche di gusto! Provatele, le adoreranno anche i più piccoli! Ingredienti: 2 zucchine grandi 700 ml passata di pomodoro 2 spicchi di aglio basilico 40 g parmigiano sale   Prendete una casseruola antiaderente e versate sul fondo 1/3 della passata di pomodoro. Schiacciate Continua a leggere..