Tag Archives: asparagi

Torta Salata con Crema di Asparagi e Prescinsêua. Happy Hour improvvisato, ospite fortunato.

In caso di visite inaspettate, udite udite, non mi lascio più prendere dal panico.  Sarà la saggezza che la vetusta età ha portato con sé, o semplicemente quel pizzico di spirito avventuroso arrivato con il tempo e che ha sconfitto ansie ed indecisioni rispetto all’organizzazione di eventi non programmati. A questo aggiungi un paio di aiutini Continua a leggere..

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Torta di toast con prosciutto e carciofini

La torta di toast con prosciutto e carciofini è un piatto unico gustoso e super semplice da preparare e molto adatto alla cena. La ricetta arriva direttamente da “La Prova del Cuoco”, dove Luisanna Messeri ha preparato questa delizia e appena l’ho vista me ne sono innamorata. La torta toast con prosciutto e carciofini è Continua a leggere..

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SACCOTTINO di LONZA farcito ..su CREMA di ASPARAGI e CIPOLLOTTI di TROPEA

Stagione di Asparagi…ne consumiamo fino ad esaurimento,in qualsiasi modo,in tutte le salse!! INGREDIENTI800g.lonza intera…tagliata a 2 a 2 non incise fino in fondo(numero di fette secondo lo spessoremortadella a fette spesse(ho usato le mortadelline piccolescamorza asciutta o provolone a fettecarote,sedano tritati6 cipollotti di Tropea (affettati sottili400g.asparagi  selvatici (lavati e pelati x  la parte piu’ dura farina Continua a leggere..

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FARFALLE in CARBONARA di ASPARAGI

Ingredienti: 500g farfalle, 500g asparagi, 80g speck a dadini, 80ml latte, 60g parmigiano grattugiato, 2 uova, olio, sale, pepe Tagliare a rondelle i gambi degli asparagi, lasciando intere le punte; riunire in padella i gambi con lo speck, 3 cucchiai di olio e rosolare 5 minuti. Unire le punte, 50ml di acqua, salare, coprire e Continua a leggere..

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Pasta con asparagi, fiori di zucchine e mazzancolle

Anche se quest’anno a livello di clima non è stata proprio il massimo…ma quanto è bella la primavera? E’ quel periodo dell’anno in cui ci si risveglia dal grigione dei mesi inverali grazie all’esplosione di colori che la natura ci dona! Anche a livello di prodotti dell’orto, c’è una grande varietà che si presta benissimo Continua a leggere..

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Riso con asparagi e speck

Riso con asparagi e speck un primo piatto ricco di sapore e con ingredienti di stagione. Semplice, veloce e gustoso. La ricetta che vi propongo oggi è furbissima e si prepara in 13 minuti. Come secondo vi consiglio le => Polpette al vino bianco oppure Involtini di vitello con carciofi Vediamo subito come si prepara Continua a leggere..

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crepes alle verdure

crepes alle verdure dosi per 4 persone ingredienti per crepes alle verdure per la pastella 100g di farina di frumento 2,5 dl di latte 2 uova 10 g di burro un pizzico di sale un pizzico di pepe burro per la padella zucchero semolato per il ripieno 25 g di farina bianca 25 g di Continua a leggere..

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TORTA RUSTICA..POMODORI secchi e ASPARAGI

La nostra cena stasera!!!!!!! Premesso che non ho mai  tanto amato i pomodori secchi,stavolta pero’dopo aver provato questidella Novella Conserve mi sono ricreduta e li sto adoperando in molte mie ricette, sanno di buonoe si prestano x svariate soluzioni!!Oltre i pomodori ovviamente ci sono molte altre conserve,date uno sguardo al sito! INGREDIENTI2 rotoli di pasta Continua a leggere..

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Crostata salata agli asparagi e prosciutto

Ricetta per preparare una buonissima Crostata salata agli asparagi e prosciutto cotto, con pasta sfoglia senza glutine. Una torta salata primaverile, perfetta da portare nel cestino da pic nic e ideale da servire come secondo oppure come antipasto. La Crostata salata agli asparagi si prepara in pochi minuti e con ingredienti semplici che in dispensa non Continua a leggere..

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Come preparare la pasta matta

Come preparare la pasta matta in casa e sostituire la pasta sfoglia o brisèe per le vostre torte salate? Oggi voglio darvi una ricetta facilissima che si presta perfettamente alla preparazione di qualsiasi torta o stuzzichini salati. Si tratta della pasta matta, una preparazione di base simile alla brisèe ma preparata senza burro. La pasta Continua a leggere..

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