Tag Archives: ARROSTO
LONZA ARROSTO
CON POMODORI SECCHI E OLIVE Accendere il forno a 190°. Tagliare un pezzo di lonza di maiale in modo da ottenere un’unica grande fetta. Salarla in ogni lato poi distribuire in superficie dei pomodori secchi sott’olio, delle olive taggiasche snocciolate ed una spolvera di origano secco. Ricomporre la lonza, arrotolandola per ridargli la Continua a leggere..
ARROSTO di PROSCIUTTO con la ZUCCA
Ingredienti: 600g prosciutto di maiale (pezzo unico), 600g zucca a cubi, 1 rametto di rosmarino, noce moscata, olio, sale Legare il prosciutto con spago alimentare, in modo che mantenga la forma in cottura, e adagiandolo in una pirofila unta. Riunire in una ciotola la zucca, condirla con 4 cucchiai d’olio, salare e insaporire con una Continua a leggere..
FILETTO DI MAIALE ARROSTO CON SUSINE
DIFFICOLTA’: FACILE PREPARAZIONE: 30 MINUTI COTTURA: 1 ORA CIRCA Ingredienti (per 4 persone) 800 g filetto di maiale 200 g susine 2 fette di pancetta (spesse circa 1 cm) tagliate a listarelle 1 ramoscello di rosmarino q.b. erba salvia q.b. olio evo 1 cipolla 1 scalogno 2 carote q.b. sale q.b pepe macinato grosso 250 ml acqua Preparazione Nel bicchiere del mixer, tagliate grossolanamente Continua a leggere..
ANATRA ARROSTO
ANATRA SPEZIATA CON SCALOGNI AL BALSAMICO Pulire bene un’anatra poi passarla alla fiamma per togliere ogni residuo di piumino, tagliarla a pezzi e lavarli. Mettere sul fuoco una casseruola con la giusta quantità di olio d’oliva, spezzettate una decina di foglie di salvia e quando la pentola sarà calda rosolare i pezzi di anatra. Continua a leggere..
ARROSTO AL VINO BIANCO E LE SUE TRE SALSE
Oggi posto un articolo in maniera diversa dal solito. Tre ricette in una, volendo, avrei potuto anche viverci di rendita e trasformare tutto in tre bei articoletti, ma, non mi sembrava molto onesto, sopratutto perchè la base della nostra ricetta è l’arrosto al vino bianco, le salse descritte di seguito sono solo l’accompagnamento al nostro Continua a leggere..
POLPETTONE DI LENTICCHIE ARROSTO
POLPETTONE DI LENTICCHIE ARROSTO Un delizioso polpettone di lenticchie arrosto, tutto vegetariano e ottimo per fare mangiare i legumi ai vostri bambini che li scambieranno per normalissima carne, un secondo piatto gustoso e semplicissimo da fare ! POLPETTONE DI LENTICCHIE ARROSTO INGREDIENTI : 400 g. di lenticchie già cotte 1 cipollina fresche 1 uovo ( Continua a leggere..
ARROSTO di LONZA al MARSALA
Ingredienti: 1kg lonza di maiale (pezzo unico), 500ml latte, 300ml marsala, 40ml succo di limone, 200g panna da cucina, la scorza grattugiata di 1 limone, 30g farina di riso, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, olio, sale, pepe Legare la carne con spago da cucina e rosolarla in 4 cucchiai d’olio caldo, per 5 minuti, girandola Continua a leggere..
ARROSTO di PROSCIUTTO con PATATE
Ingredienti: 1Kg prosciutto di maiale (pezzo unico), 800g patate a cubotti, 300g cipolle dorate a rondelle, 100g maionese, 1 rametto di rosmarino, sale, pepe Legare il prosciutto con spago alimentare, in modo che mantenga la forma in cottura, e spalmarlo interamente con la maionese condita con un pizzico di sale e una generosa presa di Continua a leggere..
INSALATA CON VERDURE ARROSTO
Salve a tutti, sono stata un pochino assente la scorsa settimana, ma ero ancora in fase apatica. Da ieri invece mi sono data una svegliata, la mia giornata è iniziata presto con una bella passeggiata sotto il sole. Mi piace tantissimo camminare, dato che non ho la patente qualcuno potrebbe pensare che quella di Continua a leggere..
PENSAVO FOSSE AMORE, INVECE ERA UN CALESSE {POLLO ARROSTO AL LIMONE E GINEPRO}
Sarò l’unica al mondo a non digerire il sushi? Tutta colpa del gari che sa di saponetta… Ieri sera dopo aver messo i bambini a letto abbiamo ordinato Giapponese. Antonio se proprio deve optare per una cucina estera preferisce l’Indiano, il Sud Americano in genere, il Francese, ed in realtà anch’io; ma meditavo la “leggerezza” del Continua a leggere..