Tag Archives: ARROSTO

Cavolfiore arrosto… e la verdura prende un altra veste

Ogni tanto non posso fare a meno di preparare l’arrosto di cavolfiore, piace tantissimo a tutti e in questo modo il cavolfiore prende un altra veste. Magari vi ricordate delle ricette precedenti, se volete curiosare vi lascio i link :1)ARROSTO DI CAVOLFIORE AL FORNO SU LETTO DI VALERIANA2)Cime di cavolfiore gratinate nel forno3)ARROSTO DI CAVOLO Continua a leggere..

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CAVOLFIORE ARROSTO CON SPEZIE INDIANE

La scorsa settimana ho preparato un contorno semplicissimo, molto light e nel contempo davvero sfizioso…il cavolfiore arrosto con spezie indiane. Cotto in forno con una preparazione semplicissima è un modo per gustare il cavolfiore con una ricetta davvero light. Cavolfiore al forno con spezie indiane Ogni tanto, quando invito le amiche a cena, mi sembra Continua a leggere..

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CAVOLFIORE ARROSTO CON SPEZIE MEDIORIENTALI

La scorsa settimana ho preparato un contorno semplicissimo, molto light e nel contempo davvero sfizioso…il cavolfiore arrosto con spezie mediorientali Cavolfiore al forno con spezie mediorientali Ogni tanto, quando invito le amiche a cena, mi sembra di partecipare ad una sfida di Masterchef. Un’amica non mangia le spezie, l’altra la cipolla, un’altra l’aglio. Una non Continua a leggere..

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ARROSTO di VITELLO alla BIRRA .(in pentola)

INGREDIENTI1.200 Kg di noce di vitello150g.di pancetta tesa a fette2 cucchiai di senapetrito carote sedano cipollaburro e olio in parti uguali(a vs giudizio3 cucchiai di salsa ketchup piccante1 birra  rossa  da 33 cl1/2 bicchiere acquasale q.bPROCEDIMENTOArrotolare la pancetta alla carne,fermarla con spago e massaggiare poi con la senape.adagiare la carne in una casseruola alta con Continua a leggere..

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LASAGNE con POLLO ARROSTO e SPINACI

Ingredienti: 4 sfoglie pasta fresca per lasagne (250g), 800g pollo arrosto disossato e tritato, 100g foglie di spinaci freschi tagliuzzate, 80g grana grattugiato,  1lt latte, 80g burro, 80g farina O, noce moscata, olio, sale In un pentolino dai bordi alti sciogliere il burro, incorporarvi la farina facendo attenzione a non formare grumi e colare a Continua a leggere..

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ARROSTO all’ ARANCIA e FINOCCHI

Ingredienti: 1.3kg lonza di maiale, 650g finocchi affettati in verticale, 200ml vino rosso, 130ml spremuta di arancia, la scorza grattugiata di 1 arancia, 25g zucchero di canna, farina OO, olio, sale, pepe Legare la lonza con spago da cucina, infarinarla generosamente e rosolarla in 4 cucchiai di olio caldo per 5 minuti, girandola da tutti Continua a leggere..

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Cavolfiore arrosto e cous cous di cavolfiore

Il cavolfiore arrosto e il cous cous di cavolfiore sono due preparazioni facilissime, economiche, sane e golose che hanno come protagonista un ortaggio davvero prezioso per la salute, ma che con il suo odore intenso non risulta sempre gradito! Parlo di due piatti light (e vegani): il primo è il cavolfiore arrosto in cui l’ortaggio, Continua a leggere..

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ARROSTO con MELE e CIPOLLE ROSSE

Ingredienti: 1kg lonza di maiale, 400g mele golden a spicchi, 200g cipolle rosse a spicchi, 500ml brodo vegetale, 1 cucchiaio raso erbe di Provenza, farina OO, olio, sale, pepe Infarinare la lonza e rosolarla in 3 cucchiaio di olio con le erbe di Provenza, girandola da tutti i lati, per 5 minuti. Trasferire la carne Continua a leggere..

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ARROSTO di TACCHINO TONNATO

Ingredienti: 600g fesa di tacchino, 300g tonno sottolio, 200ml vino bianco, 200g maionese, 60g cipolla dorata affettata, 20g capperi dissalati, 1 foglia di alloro, giardiniera in agrodolce (la mia), olio sale, pepe In un tegame versare 2 cucchiai di olio, scaldarlo, adagiarvi la fesa e rosolarla per 5 minuti, girandola da tutti i lati. Togliere Continua a leggere..

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ARROSTO con i CAVOLFIORI

Ingredienti: 600g polpa di manzo, 600g cime di cavolfiore, 180g cipolle affettate, 120ml marsala, 50g capperi dissalati, 1 rametto di rosmarino, olio, sale, pepe Legare la polpa di manzo infilandovi tra la corda il rametto di rosmarino; adagiare l’arrosto in capiente tegame, unirvi le cipolle, irrorare con 4 cucchiai di olio e rosolarlo per 10 Continua a leggere..

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