Tag Archives: antipasto

Rotolini sfiziosi estivi

I rotolini sfiziosi estivi sono un’idea facile e veloce per un antipasto o uno stuzzichino fresco e davvero goloso. Dì la verità da 1 a 10 quanta voglia hai di accendere forno e fuochi? Con questo caldo immagino nessuna, proprio come me e allora se hai voglia di un aperitivo sfizioso ma allo stesso tempo Continua a leggere..

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Fagottini di brasaola con verdure

Ingredienti per 4 persone1 etto di brasaola a fettine, 3 zucchine piccole, una carota, insalatina verde, qualche foglia di basilico, olio extravergine d’oliva,  mezza cipollina, salePulite e lavate le verdurine poi tagliatele a listarelle sottili , mettetele in una padella con l’olio, a cipollina tritata e fatele rosolare, aggiungete anche il sale e poi toglietele Continua a leggere..

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Salsa Tzatziki

Salsa TzatzikiLa salsa tzatziki è una preparazione impiegata soprattutto nella cucina greca, caratterizzata dalla presenza, come ingredienti base, dello yogurt e del cetriolo. Questo tipo di salsa è solitamente consumata come antipasto ed è destinata ad arricchire insalate fresche, conferendo anche maggior sapore a pietanze di carne. Io l’ho servita nella scodella riutilizzabile di Poloplast Continua a leggere..

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Insalata di sedano, noci e formaggio

Ingredienti per 4 personeuna costa di sedano, 100 g di noci, 130 g di parmigiano , 50g di gorgonzola, qualche cucchiaio di latte, olio extravergine d’oliva, sale e pepeDopo aver lavato il sedano privatelo dei filamenti e affettatelo abbastanza finemente, ottenete dalle noci i gherigli privandoli del loro guscio e mettete in una terrina sia Continua a leggere..

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Paccheri ripieni, panati e fritti

Un aperitivo sorprendente… Ingredienti:Lessare i paccheri in acqua bollente per 3′ poi spegnere la fiamma e finire per altri 7′ in cottura passiva coprendo con un coperchio la pentola, quindi scolare e raffreddare.Riempire i paccheri con il ripieno 300g pizza bianca rafferma 150g provola piccante ½ bicchiere di vino bianco prezzemolo tritato acqua qb 1 Continua a leggere..

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Palline fritte al prosciutto e scamorza

Voglia di qualcosa di sfizioso, ed ecco dei mini panzerotti fritti ripieni di prosciutto e scamorza!E’ possibile prepararli velocemente utilizzando la pasta fresca per pizza già pronta, disponibile in alcuni panifici o supermercati, o se si ha tempo a disposizione preparando l’impasto.In questa ricetta ho utilizzato il prosciutto crudo, ma sono ottimi anche col prosciutto Continua a leggere..

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Peperoni ripieni al forno

I peperoni ripieni al forno sono una ricetta tipica italiana, colorata, gustosa e molto sostanziosa. Per questa ricetta si utilizzano i peperoni grandi, rossi, gialli o verdi, che vengono privati del picciolo e farciti con carne macinata o riso. Il ripieno dipende dai gusti e dalle esigenze personali. I peperoni ripieni al forno proposti in Continua a leggere..

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Tartare di tonno con capperi e lime

Buongiorno e buon venerdì! Oggi condividiamo con voi una ricetta di pesce perfetta con questo caldo estivo: la tartare di tonno con capperi e lime. E’ un antipasto velocissimo da preparare, giusto per una cenetta romantica! A causa del lavoro noi ci vediamo così poco che praticamente tutte le nostre cene diventano cenette romantiche :) Come Continua a leggere..

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SALSA TZATZIKI….

kalimera……oggi vi parliamo della salsa tzatziki un tipo di antipasto greco usato anche come salsa o contorno diffuso nei balcani meridionali… Ingredienti: 2 cucchiai di aceto 4 spicchi di aglio 1 cetriolo 4 cucchiai di oliva di oliva 400g di yogurt greco sale Procedimento: Nel boccale bimby mettiamo tutti gli ingredienti per 30 secondi secondi a velocita’ 7. Continua a leggere..

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Mousse di funghi al limone

Bello scovare ricette come questa e adattarle alle proprie esigenze e ai propri gusti. Una mouse di funghi al limone! A parte la cottura dei funghi, è una preparazione buona anche fredda. Può essere un secondo o un antipasto, magari con una forma diversa e accompagnato da una maionese vegana alle erbe o una salsa Continua a leggere..

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