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Albero di Natale di pasta sfoglia perfetto da servire come antipasto. Fa la sua figura anche come centrotavola commestibile!

Vol-au-vent al tonno Il vol-au-vent al tonno sono un antipasto semplice e veloce ideale per una festa in famiglia I vol-au-vent  che significa letteralmente in francese “volo al vento”, sono piccoli canestrini formati da dei dischetti di pasta sfoglia sovrapposti, aperti in alto e vuoti all’interno, che si possono riempire sia con verdure, crema di Continua a leggere..

Oggi una ricetta adatta al Natale, un antipasto sfizioso al bicchiere: una crema di ceci al timo con cream cheese e nocciole.Un antipasto facile da realizzare e che accontenta tutti poiché e gustoso e delicato allo stesso tempo, è fresco e cremoso e la croccantezza della nocciola conferisce una marcia in più.Sono cominciate le prove Continua a leggere..

Il peperone arrosto con la bagna càuda è un antipasto tipico Piemontese, ho voluto provare a scomporlo e a creare qualcosa di nuovo, da servire il giorno di Natale, il colore rosso lo rende perfetto a questo scopo.Creare delle monoporzioni permette di prepararlo in anticipo e sistemarlo già sul tavolo davanti ad ogni posto dei Continua a leggere..

Crostini con patè di pomodori secchi Crostini con patè di pomodori secchi Se pensate che il rito del finger food sia il fenomeno del momento, vi sbagliate di grosso: pensate che già gli antichi romani usavano posizionare al centro del tavolo vassoi colmi di carni e pesci, dai quali ciascuno prendeva ciò che preferiva e Continua a leggere..

In questi giorni ho sperimentato la preparazione dei bignè senza usare il burro , ho fatto diverse prove,i primi che ho fatto assomigliavano a dei bomboloni, poi ho aggiustato la ricetta ed ecco il risultato dopo le prove, carini da vedere e molto buoni  Io li ho fatti con un ripieno salato da offrire come antipasto, Continua a leggere..

MUFFIN SALATI ALLA ZUCCA E SALSICCIA Sono una golosa lo ammetto e quando ho voglia di coccole salate mi preparo questi muffin salati con zucca e salsiccia. Adatti per un antipasto alternativo, ottimi anche come piatto… Altro

Con questi prodotti dell’Az terraneo Emozioni Scilianesi puo’ creare un pranzo completo…eccovene un esempio….. Un primo profumato con SUGO al FINOCCHIETTO SELVATICO un secondo BOCCONCINI di POLLO panati con SUGO alla NORMA Tagliato il petto di pollo a  cubetti grossi,passatelo  prima nell’uovo sbattuto con sale,pepee formaggio grattugiato,poi nel pane grattugiato infine figgetelo in olio di arachidi.Una Continua a leggere..

Frittatensuppe Frittatensuppe La frittatensuppe è un piatto di origine austriaca che, in realtà, non è altro che una crespella tagliata a striscioline e immersa nel brodo di carne (di pollo o di manzo o vegetale, in base alle vostre preferenze). In Austria viene servita come antipasto, e io l’ho mangiata proprio a Vienna, la notte di Continua a leggere..

Buongiorno, procediamo con la maratona natalizia e oggi arriva il menu per le feste numero due. Dopo quello vegetariano, oggi ci dedichiamo al pesce, che come sapete è uno degli alimenti che cucino più volentieri. Infatti, soprattutto per il mio Cenone di Capodanno pescherò abbondantemente da questo menù e da quello creativo che vedrete a breve. Anche Continua a leggere..