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Per alcuni lavare i piatti viene considerata una mansione piacevole, per altri è collegata al terribile mal di schiena, accentuato dalla posizione che si assume durante il loro lavaggio. Una famiglia numerosa non pensa nè alla mansione piacevole nè al mal di schiena, pensa solo ad acquistare una lavastoviglie che oltre all’utilità fa risparmaire tempo Continua a leggere..

Ecco una bella torta casalinga di stagione: le mele e le pere sono le regine dell’autunno e mettendone tante dentro la preparazione di un dolce, ci consentono di alleggerire molto il livello calorico della torta, rendendola allo stesso tempo dolce e morbida.E’ una preparazione semplice, che si conserva bene per qualche giorno coperta con un Continua a leggere..

  Grissini ai semi con lievito madre   Buongiorno amici del web,  da quando mia sorella mi ha fatto dono del lievito madre la mia vita in cucina è completamente cambiata. Ovviamente bisogna occuparsi di nutrirlo – il lievito madre – e una volta a settimana impasto e poi decido se fare del pane o Continua a leggere..

  Pane con tutta farina di farro e lievito madre   Buongiorno amici del web, la farina di farro è una farina speciale che al supermercato non si trova certo ad un prezzo accessibile. La particolarità è per quanto mi rigurda la presenza di pochi elementi highfodmap che diminuiscono ancora di più quando abbinati al Continua a leggere..

I bocconcini di pollo con melanzane e rucola è un piatto fresco e gustoso, perfetto per queste giornate calde perchè si può preparare in anticipo e consumare freddo o a temperatura ambiente. Si prepara velocemente ed è ottimo per scampagnate tra amici, da portare sotto l’ombrellone oppure come pasto leggero e bilanciato da portare al Continua a leggere..

  Pane con sola farina integrale e lievito madre   Buon pomeriggio amici del web, il mio lievito madre si chiama Rosa e l’ha creato con acqua e farina mia sorella durante la quarantena e me ne ha fatto dono!Non potrò mai ringraziarla abbastanza. Soffrendo di colon irritabile solo i lievitati con pasta madre non Continua a leggere..

  Tiella di Gaeta   Buon pomeriggio amici del web! Adoro le ricette territoriali, quelle che in ogni casa vi è una versione o un piccolo segreto/accorgimento. La tiella di Gaeta è una speciale pizza ripiena con il polipo ma in zona viene preparata ripiena anche con le scarole (stessa tradizione napoletana) o con le Continua a leggere..

Ricetta ultra collaudata e sempre presente nella mia dispensa: PESTO LIGURE. Ormai sono anni che ne preparo in grosse quantità e provvedo a congelarlo in bicchierini monodose per poi scongelarlo in frigorifero oppure a temperatura ambiente . Utilissimo per tutto l’inverno per avere un pesto ligure sempre bello fresco.Conservate il pesto appena preparato in frigorifero, Continua a leggere..

Quando si arriva a casa dal lavoro e si fa un mestiere come il mio, molto fisico e in un ambiente caldo, nemmeno la friggitrice ad aria può salvarci da stanchezza e spossatezza. Ci sono delle sere che dopo la doccia mi trasformo in bradipo ed a fatica neanche il frigo ho voglia di aprire.

Ingredienti: 200ml panna fresca liquida, 300ml latte di mandorle, 180g zucchero, mandorle Portare a bollore il latte con la panna, appena freme togliere dal fuoco, unirvi lo zucchero e mescolando farlo sciogliere; lasciare raffreddare il composto a temperatura ambiente, poi coprire con pellicola e mettere in frigor per 6 ore. Versare il composto nella gelatiera e lasciare mantecare il Continua a leggere..