Tag Archives: Alto Adige

Una giornata piena di colore, sapore e gusto.  Nel menu quotidiano di Casa MG non mancano mai frutta e verdura.  Ma anche per i piccoli break della mattina o del pomeriggio, scelgo sempre e comunque i preziosi doni della terra, perché attenuano il senso di appetito senza apportare grassi e calorie. Per questo, ho il Continua a leggere..

«Il suo atteggiamento nei confronti della vita è quello di preparare una frittella come se fosse un soufflé».(P.Brent – Zitella) Il buongiorno dell'inossidabile De Win.Lui: "Sai a Pienza cercano comparse per girare i Medici?"Io: "Per cui?"Lui: "Ci dovresti andare, hai una faccia rinascimentale!"Domanda: ora secondo voi se uno  alle 7.30 del mattino vi dice che Continua a leggere..

Finalmente è arrivato MondoGrappa (mondograppa.it), il portale online che approfondisce in tutte le sue sfaccettature del vasto mondo della grappa e dei distillati in generale. In esso è possibile scoprire tutti i segreti di grappe, distillati e liquori partendo dalla descrizione dei diversi metodi di produzione, le diverse tipologie e marche, fino ad arrivare ad Continua a leggere..

Kartoffelpuffer Deliziose frittelle di patate, tipico cibo da strada del periodo natalizio, Si trovano nei chioschi dei mercatini di Natale dell’Alto Adige, austriaci e tedeschi Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 8 persone Costo: Basso Ingredienti Patate 1 kg Uova 2 Cipolla 1 Farina 2 cucchiai Sale q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Continua a leggere..

Finalmente è ritornata la stagione delle preparazioni corpose e succulente, dei primi piatti ricchi, dei secondi elaborati, dei dolci golosi e sì, anche piuttosto calorici.Il clima, forse, non è ancora prettamente autunnale ma ormai ho deciso. Si riparte e senza guardarsi indietro.La settimana si è aperta con una saporita e sostanziosa Pasta al Forno che ha unito i Continua a leggere..

Dopo aver trascorso un weekend in Valtellina, sono tornata a casa con una confezione di composta di mirtilli prodotta dall’agriturismo che ci ospitava (mirtilli neri appena colti) ed una di grano saraceno appena macinato a Teglio, la cittadina che ha dato i natali ai pizzoccheri. Un connubio perfetto per mettere in pista una delle torte Continua a leggere..

L’Italia nel Piatto – 2 Settembre: Un panino specialeSul piatto da presentare per questo appuntamento non ho avuto alcun dubbio, la Pitta avanti furnu infatti è un pane che è molto facile trovare sulla tavola di noi calabresi. Farcita nel modo che più ci gusta è un appetitoso antipasto, ma anche un piatto unico, soprattutto Continua a leggere..

La stagione dei mirtilli volge al termine e non potevo non rendere omaggio a queste piccole, preziose delizie della natura e ai sapori del mio amato Trentino Alto Adige. Facendo riferimento alla ricetta del Risotto ai Lamponi e Crema di Formaggio al Lagrein e forte di uno degli acquisti effettuati prima del ritorno a casa, ho inserito Continua a leggere..

Una torta di grano saraceno Questa torta di origini Austriache ma tipica del Trentino Alto Adige (italy ) riserva delle sorprese , nel gusto intendevo , il contrasto del grano saraceno e della marmellata di mirtilli rossi è inaspettato Il nome grano è ingannevole perché non si tratta di un grano dal punto di vista Continua a leggere..

Vipiteno si prepara a diventare la patria dello yogurt, al via la ventesima edizione delle giornate dello yogurt dal 7 al 15 luglio. Lo yogurt uno dei prodotti di eccellenza a base di latte, oro bianco dell’Alto Adige punto di riferimento italiano nel settore lattiero-caseario grazie alle tante latterie che lo producono, così come il Continua a leggere..