Tag Archives: Alto Adige

Torta di albicocche di Merano

Chi ci segue anche su Instagram saprà già che ad agosto abbiamo trascorso qualche giorno in Alto Adige, nella zona di Merano. Oltre ad i piatti tipici tirolesi, che avevamo già sperimentato qualche anno fa (vedi la ricetta dei Canederli), quest’anno ci siamo imbattuti in una sofficissima torta di frutta, nello specifico di albicocche e, Continua a leggere..

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Salsa ai formaggi

Salsa ai formaggi Da utilizzare sia come condimento per una pasta asciutta, sia con la polenta, o anche come fonduta. La salsa ai formaggi viene realizzata sciogliendo nel latte e nella panna i formaggi preferiti tagliati a pezzetti o anche grattugiati mantenendo il fuoco basso.   Difficoltà:Bassa Preparazione:10 minuti Cottura:10 minuti Porzioni:4 persone Costo:Medio Ingredienti Emmentaler 50 g Fontina 50 Continua a leggere..

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McChicken Variation: due novità firmate McDonald’s e GialloZafferano

Oggi voglio parlarvi di una bella e gustosa novità, che non potete e non dovete assolutamente perdere: già dal 12 giugno nei ristoranti McDonald’s, potrete gustare due nuovissimi panini in edizione limitata, nati dalla collaborazione tra McDonald’s e GialloZafferano. Io e altre blogger abbiamo avuto il piacere di poterli assaggiare e gustare in anteprima assoluta Continua a leggere..

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Nepitelle

L’Italia nel piatto, 2 Giugno: La ricetta storica Le Nepitelle, uno dei dolci tipici calabresi più conosciuti e amati.Sono dei dolcetti a forma di mezza luna tipici del catanzarese e del crotonese,  farcite con un goloso ripieno di noci, mandorle, uva passa, fichi secchi, cannella, cacao, cioccolato fondente, miele, vino cotto o mostarda di uva. Una Continua a leggere..

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Burger con Stelvio e patate

Il mio amore per i panini lo conoscete, e ancor di più quello per i burger e così, quando ho dovuto pensare ad una ricetta con il Formaggio Stelvio DOP, uno degli ingredienti IGP e DOP dell’Alto Adige per la campagna Europa Qualità, subito mi è venuto in mente un panino ricco e saporito. Il Continua a leggere..

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Caldaro, sulla strada del vino

Vigneti, boschi e chilometri e chilometri di meleti in fiore. Si presenta così Caldaro, piccolo paese dell’Alto Adige sulla strada del Vino. L’Ora, un vento proveniente dal Lago di Garda, soffia tutti i pomeriggi sulla zona attraendo numerosi surfisti e amanti della barca a vela. Su una collinetta che si affaccia sul lago ci sono Continua a leggere..

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VINITALY 2019……

Potervi raccontare lo splendido week end appena trascorso, immerso nel mondo dei vini, spero di esserne in grado, perche’ quando le emozioni sono tante, e i contenuti da raccontare pure, non vorrei perdermi qualcosa. Ho ancora l’adrenalina addosso, perche’ quando io parto in missione Foodblogger, in questo caso FoodWineBlogger, non sto proprio nella pelle….poi se Continua a leggere..

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Tagliatelle speck e radicchio

Ci sono ingredienti che sono sempre presenti nella mia cucina: ingredienti di stagione, farine di mille tipi, barattoli di pelati per la pizza, salse e primizie sott’olio ma, in primis, speck e radicchio, soprattutto in inverno quando il radicchio tardivo di Treviso abbonda al mercato. Ed è così che, quando mi è stato chiesto di Continua a leggere..

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#LeRicetteDiCarnevale: Strauben

Golose frittelle che si preparano durante il periodo di Carnevale in Trentino-Alto Adige:Strauben ecco la ricetta! 6 porzioni Tempo di preparazione: 15 min Cottura: 5 min Ingredienti: 1 kg di farina 250 gr di zucchero a velo 1 litro di latte intero 6 uova 1 bicchierino di grappa 1 pizzico di sale Per friggere: olio Continua a leggere..

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Millecosedde ( minestrone di verdura e pasta )

2 Gennaio – L’Italia nel Piatto:  Zuppe e minestre dopo le feste Lo dice il suo nome cos’è, mille piccole cose messe insieme. Messe insieme per preparare una minestra tipicamente invernale perfetta quando in casa si hanno tanti ingredienti ma in piccole porzioni. Millecosedde è un minestrone di verdura, legumi e pasta che come ogni piatto Continua a leggere..

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