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Tipici dolcetti sardi che non necessitano presentazioni, le Pardulas (o Formaggelle) sono decisamente uno dei miei dolci preferiti di questa meravigliosa regione italiana. Come per altri alimenti tipici, anche le Pardulas cambiano nome e composizione, a seconda della zona in cui vengono preparate. Oggi, vi propongo quelle che mangiavo nel Cagliaritano, con lo zafferano ad Continua a leggere..

Non so se si è capito ma a me piace mangiare secondo la stagionalità,ed ora che siamo quasi in estate acquisto le verdure di stagione: melenzane,peperoni e,naturalmente,le zucchine. Da maggio ad ottobre le zucchine sono migliori:più saporite,meno “acquose” e costano il giusto. Le zucchine gratinate sono un contorno da preparare in mezz’ora,in modo che,anche se rientrate tardi Continua a leggere..

SFOGLIA ALLE FRAGOLE E MASCARPONE La Sfoglia alle Fragole e Mascarpone è un Golosissimo Dolce, Facile e Veloce un po diverso dal solito. Si tratta infatti di un Foglio di Pasta Sfoglia ricoperto da uno strato di Golosissima crema al Mascarpone a sua volta ricoperto da una buona quantità di Fragole tagliate in Fette. Si Continua a leggere..

Sicuramente avrete sentito parlare del Dott. Sorrentino, il cosiddetto dietologo dei vip, e della sua famosa dieta della pancia piatta che ha permesso a Barbara d’Urso di dimagrire e restare in forma. Oltre alla famosa conduttrice di canale 5 sono tanti altri i vip che si sono rivolti al dott. Sorrentino, come ad esempio Laura Continua a leggere..

Regolarizzare la Glicemia con la Hashimoto con dieci semplici regole Quando, ormai più di quattro anni fa, iniziai ad esplorare un modo di alimentarci del tutto nuovo dovevo reinventare un nuovo mondo in cucina. All’epoca non c’era in Italia (e non c’è nemmeno oggi) una guida autorevole (in termini medici o scientifici) che proponesse uno Continua a leggere..

  L’arrivo del caldo ha conseguenze e decisioni importanti sulle nostre necessità dietetiche. In questo periodo dell’anno, il metabolismo ha bisogno di nutrienti che lo riforniscano di pronta energia per adeguarsi alla nuova condizione e non ha più bisogno di immagazzinare riserve energetiche, come in inverno. Occorre evitare le pietanze ipercaloriche e ridurre il consumo degli alimenti ricchi Continua a leggere..

Quando un’amica ti regala 1,6 kg di farina di castagne, trovare il modo in cui usarla diventa un impegno. Perché va bene fare le tagliatelle di castagne, va bene fare il castagnaccio, ma poi? 1,6 kg sono tanti… mica posso rimpinzarmi di tagliatelle e castagnaccio! :-D Perciò, ultimamente sto sempre con gli occhi aperti per Continua a leggere..

La scelta degli alimenti e la percentuale di zuccheri che assumiamo quotidianamente è molto importante soprattutto se vogliamo dimagrire, restare in forma o ancora peggio se abbiamo malattie croniche da tenere sotto controllo. Per questo motivo, oltre a conoscere quali sono i cibi senza zuccheri e quale può essere una dieta senza zucchero, dobbiamo anche Continua a leggere..

Il mantenimento di una dieta senza zucchero è molto utile per alcune persone, soprattutto se si cerca di perdere peso. Ci sono alimenti e cibi raccomandati per una dieta senza zucchero, ma anche degli alimenti che devono essere rigorosamente evitati, in genere quasi tutti gli alimenti confezionati tranne alcuni cibi biologici o senza glutine. Una Continua a leggere..

TORTA MARGHERITA La Torta Margherita è un dolce classico della tradizione italiana, non è particolarmente diffide da realizzare e si adatta molto bene ad essere consumato durante la prima colazione o magari a merenda. Gli ingredienti che utilizzeremo sono tutti semplici da lavorare e di facilissima reperibilità. E’ possibile aromatizzare la Torta Margherita a piacimento: Continua a leggere..