Tag Archives: alimenti

Il freezer è diventato ormai un alleato indispensabile, ed una presenza fissa in ogni cucina. Io lo adoro: lo uso molto spesso sia per conservare per lunghi periodi gli alimenti sia per gestire i piatti da mangiare durante la settimana e che cucino regolarmente di domenica. Parlando con altre persone, e nei forum dedicati, mi Continua a leggere..

TARTE TATIN 4 INGREDIENTI Servono solo 4 ingredienti per realizzare questa bellissima e deliziosa Tarte Tatin! Ottima in qualunque occasione e momento della giornata, da il meglio di se soprattutto a Colazione. E’ anche ottima da trasportare in quanto occupa pochissimo spazio. Gli ingredienti sono 4: La Pasta Sfoglia come base, le Mele, il Burro Continua a leggere..

Gli involtini di verza che vi propongo oggi fanno parte delle ricette sane ,leggere ma allo stesso tempo molto deliziose. Amo la verza anche se non sempre riesco a digerirla, ma devo dire il metodo di cottura che ho usato per questa ricetta non mi ha dato questo problema. Ho usato la cottura a vapore Continua a leggere..

Facendo seguito al progetto finanziato dal Ministero della Salute, promosso dall’Istituto Zooprofilattico delle Venezie attraverso il corso Sale Pepe e Sicurezza, che mira ad ampliare le conoscenze dei consumatori in materia di sicurezza alimentare, oggi parliamo di acquisto degli alimenti.L’attenzione alle corrette pratiche alimentari e alla sicurezza in cucina comincia infatti dall’organizzazione della spesa.  Potrà Continua a leggere..

Sapete cosa sono le cross-contaminazioni? Sono quelle contaminazioni che avvengono attraverso il contatto di due o più alimenti.  Per evitarle non bisogna mettere a contatto i cibi crudi con i cibi cotti. La contaminazione può avvenire sia direttamente, attraverso il contatto tra gli alimenti, che attraverso l’uso di coltelli, taglieri o altri strumenti entrati in contatto Continua a leggere..

Sapete cosa sono le cross-contaminazioni? Sono quelle contaminazioni che avvengono attraverso il contatto di due o più alimenti.  Per evitarle non bisogna mettere a contatto i cibi crudi con i cibi cotti. La contaminazione può avvenire sia direttamente, attraverso il contatto tra gli alimenti, che attraverso l’uso di coltelli, taglieri o altri strumenti entrati in contatto Continua a leggere..

Questo post ha l’obiettivo di far conoscere l’uso delle erbe e radici nelle ricette. Rendere consapevoli di cio’ che si cucina puo’ essere gustoso e salutare. Quindi in questa categoria (penso che sara’ kilometrico) vi raggruppero’ le piu’ usate in cucina cercando (a modo mio) di specificare i benefici e le proprieta’ di questi alimenti. La Continua a leggere..

BISCOTTI ALL’UVETTA, SENZA LIEVITO Leggeri, Croccanti, Saporiti e Facili! Questi Biscotti all’Uvetta, Senza Lievito, sono perfetti in qualunque momento della giornata, ma è a colazione che danno il loro massimo! All’interno dell’impasto troviamo qualche cucchiaio di Brandy, si lega perfettamente al sapore del tuorlo d’uovo così da sprigionare degli aromi a dir poco perfetti! Sono Continua a leggere..

Livello di difficoltà : ☆ Categoria : senza grassi, SPEZIE, PESCE, Antipasti, senza burro, merenda, CURRY, Salati, RUSTICO, FARINA TIPO 0, HOME MADE, SALSE, UOVA, CARNE, Secondi Piatti, snack Tempo di preparazione 5min Tempo di cottura : 5min Porzioni ottenute: Per 4 persone UTENSILI terrina pentolino termometro per alimenti frusta a mano ciotolina bilancia pesa Continua a leggere..

Nelle nostre diete quotidiane ci sono molti alimenti che contengono zucchero, ad esempio la maggior parte dei cereali, pane, frutta, bibite, caramelle, bevande energetiche, salse, muffin, barrette di cereali, condimenti per insalate così come molti altri prodotti da forno. Per questo motivo potrà sembrarvi difficile seguire una dieta senza zucchero, in realtà basta informarsi, leggere Continua a leggere..