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  FARFALLE AI BROCCOLI  Ingredienti 1Kg di broccoli Olio evo Crema di pecorino pecorino grattugiato 500g di farfalle Preparazione Olio d’oliva extravergine in cui far rosolare del peperoncino aggiungere i broccoli precedentemente sbollentati in acqua salata, che poi verra’usata per cuocere le farfalle. Far rosolare i broccoli aggiungere un po di acqua di cottura, coprire Continua a leggere..

Non avevo idea di come chiamare questo piatto, perciò ho optato per Finta Carbonara ai Broccoli, perchè la “Carbonara” è un’altra cosa e basta, senza varianti di alcun genere. Spero vivamente di non aizzare nessun cultore della carbonara, chiamando la mia “Finta Carbonara”, ma – del resto –  parte del procedimento ricorda proprio quello dell’originale

Oggi vi lascio una ricetta sfiziosissima! Lo strudel pizza ai funghi è un croccante rotolo di pasta sfoglia che racchiude un ripieno ricco e filante dal gusto pizza, perfetto quando si ha poco tempo a disposizione, ma si vuole preparare qualcosa di invitante e gustoso. INGREDIENTI: un rotolo di pasta sfoglia 300 g di funghi Continua a leggere..

Le stagioni non iniziano quando lo dice il calendario. L’estate per me inizia quando esco di casa con le maniche corte, quando non riscaldo più il latte per la colazione, quando il sabato sera vado in pizzeria e scelgo il tavolo all’aperto. Sento che è arrivato l’autunno quando le maniche si allungano e le giornate Continua a leggere..

Quando si pensa alle seppioline gratinate, si pensa ad un ripieno classico, a base di pangrattato, prezzemolo, aglio, pecorino, olio d’oliva e sale. Oggi, le prepariamo arricchendo per bene il ripieno con l’aggiunta di sapori e profumi perfetti per la cottura al forno del pesce. Sto parlando di olive di Kalamata, capperi, pinoli e pistacchi: Continua a leggere..

Livello di difficoltà : ☆ Categoria : piatto unico, senza grassi, adatte ai bambini, RISO, PESCE, senza burro, ricette per vegetariani, senza uova, HOME MADE, ricette senza glutine, Primi, curcuma,vaporiera elettrica Tempo di preparazione 35min Tempo di cottura : 20 min riso 15min pesce Porzioni ottenute: 1 persona UTENSILI vaporiera elettrica cestello vaporiera con coperchio Continua a leggere..

POLLO AI PEPERONI E BASILICO Questo  secondo piatto di pollo ai  peperoni e basilico  e’ molto saporito e  leggero ,  ottimo anche come  piatto unico ! Semplice  e pratico da fare , buono sia caldo che freddo , ideale per chi e’ a dieta ! POLLO AI PEPERONI E BASILICO   INGREDIENTI : per 4 Continua a leggere..

Come ho anticipato nell’ultimo post, ecco un’altra ricetta dall’aspetto e dal gusto tutt’altro che primaverile, ma se fa freddo e il cielo è grigio e piovoso non riesco a pensare alle fragole, mi viene molto più naturale preparare un dolce come questo: integrale, rustico e con tanta frutta secca. E’ un cake umido, con un gusto intenso di Continua a leggere..

Come io sia finita in Veneto proprio non so spiegarmelo; per quanto l’Emilia Romagna vi confini non ho alcun “aggancio” lì…se si fosse trattata di Lombardia sarebbe stato tutto più comprensibile, i miei genitori vi hanno vissuto per un periodo, nel Bresciano con l’esattezza – anche in Trentino poteva essere comunque plausibile, ho familiari lì, Continua a leggere..

Ciao a tutti, stasera insalata mista con mele e noci, pane di segale, pollo ai carciofi e crema di funghi. Davvero tanta roba ma vediamo come preparare insieme la ricetta gourmand di Dieta Social®  di oggi: Ingredienti per 4 persone 1 pollo intero di circa 1 kg tagliato a pezzi 8 carciofi freschi oppure 450 g Continua a leggere..