Tag Archives: aglio

ricette con farro – tortino con lenticchie dosi per  4 persone ingredienti per ricette con farro – tortino con lenticchie 200 g di farro perlato 300 g di lenticchie già lessate 1 spicchio di aglio 1 foglia di alloro 2 cuori di finocchio 250 g di salmone affumicato in un pezzo unico 2 cipollotti qualche Continua a leggere..

Mushrooms and chestnuts soup Sopa de setas y castañas Italiano. Anche se l’autunno non è più quello di una volta, freddo e brumoso, la natura ci regala i suoi frutti più preziosi: castagne e funghi sono fra i nostri preferiti.Abbiamo messo questi ingredienti insieme in un piatto che potremmo definire “comfort food“: una zuppa di funghi Continua a leggere..

Sono delle schiacciatine di patate e zucca grattugiata condite con rosmarino, salvia poi cotte in forno, che fanno da letto a del baccalà condito con zenzero fresco. Ingredienti: Per le schiacciatine di patate e zucca 500 g circa di patate a pasta gialla 200 g circa di zucca 50 g di farina 0 1 spicchio Continua a leggere..

Clicca qui per il video Questa vellutata è una tradizionale ricetta casalinga, molto semplice e veloce da fare – ma altrettanto deliziosa e raffinata – preparata con l’arracacha, un ingrediente tipicamente sudamericano. Speriamo che al più presto sia disponibile anche in Italia! Esistono infinite variazioni e arricchimenti di questa ricetta base ma, in ognuna di Continua a leggere..

L’accoppiata funghi e tartufo è sicuramente una delle più gustose. Ho trovato dal fruttivendolo dei bellissimi pleurotus e li ho presi per fare una cenetta piena di sapore. Potete provare anche altri funghi per preparare questa ricetta: ci stanno sicuramente bene i porcini, gli champignon e i finferli. Ingredienti per 4 persone: 1 petto di Continua a leggere..

Contorno ricco e nutriente, i cavolfiori in salsa rosa si preparano interamente al microonde. Scopri come Sono ancora troppo poche le persone che sfruttano appieno tutte le potenzialità del forno a microonde. La maggior parte infatti si limita ad impiegarlo per riscaldare pietanza già cotte, oppure per scongelare più in fretta i surgelati. Eppure questo Continua a leggere..

involtini di pollo ripieni – ai funghi e asiago dosi per  4 persone ingredienti per gli involtini di pollo ripieni – ai funghi e asiago 600 g di petto di pollo a fettine 400 g di asiago 400 g di funghi a piacere 200 g di  pancetta a fettine sottili 1 bicchiere di vino bianco secco Continua a leggere..

Pasta alla carrettiera ricetta tipica della cucina romanesca. Un primo piatto velocissimo e semplicissimo, dal sapore genuino. La ricetta originale però prevede l’uso degli spaghetti.  Ho visto questa ricetta tempo fa preparata da Benedetta Parodi. L’ho annotata come faccio sempre quando vedo un piatto di mio gradimento. Poi da qualche giorno ho trovato la nota Continua a leggere..

Oggi un primo piatto furbo, anzi furbissimo: per farlo servono due soli ingredienti, le noci e la bottarga. Gli altri li avete sicuramente già in casa: aglio, olio, peperoncino, prezzemolo e limone. Ovviamente il sugo si prepara in 2 minuti netti, ma il sapore è una vera esplosione di gusto: il profumo è quello inconfondibile Continua a leggere..

Non c’è piatto più gustoso e versatile del pollo arrosto…C’è una varietà infinita di modi per cucinare un pollo saporito e succulento. Io ve ne propongo una versione stuzzicante con zenzero e lime che doneranno al piatto una nota fresca e piccante assolutamente da provare….e se poi lo abbiniamo alle chips di patate, dorate e Continua a leggere..