Tag Archives: aglio

Ingredienti per 4 persone Filetto di maiale 600g Funghi pioppini 500g Pomodorini datterini rossi 150g Spicchio d’aglio 1 Sale grosso Peperoncino tritato Prezzemolo Rosmarino Olio Evo Ribes 100g Amaro Lucano Zucchero bianco Brodo vegetale Istruzioni 1) Condire il filetto di maiale con un filo di Olio Evo, sale grosso e rosmarino e cuocerlo in un Continua a leggere..

Lasagne vegetariane ai carciofi Un primo piatto goloso, una lasagna in bianco arricchita con carciofi e besciamella. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Pasta all’uovo 300 g Parmigiano reggiano 50 g Carciofi 2 Aglio 1 spicchio Prezzemolo 1 mazzetto Succo di limone 1 Olio extravergine d’oliva q.b. Continua a leggere..

Ma quanto sono  buone le patate al forno? Noi le adoriamo ma in questo periodo di grande caldo di accendere il forno non se ne parla proprio. Quindi ho escogitato un golosissimo espediente: cuocere gli gnocchi in padella! Provare per credere sono buonissimi e nulla hanno da invidiare alle classiche patate al forno. Basta condirli Continua a leggere..

Buongiorno amici del web, buon sabato. Nelle ultime settimane la frequenza con la quale cucino al microonde sta diminuendo ma continua ad essere un aiuto infallibile quando ho poco tempo per cucinare verdure e ortaggi o quando preparo in anticipo la cena. Sono molto entusiasta di aver incontrato “virtualmente” Rossella Errante e il suo collaudato Continua a leggere..

Stessa spiaggia, stesso mare!Già in tempi di vacanze non possiamo che confrontarci con questo ritornello che tutti conosciamo….sì, siamo il gruppo dell’Abbecedario culinario, sempre noi, che però siamo tornati con un progetto un poco diverso, una novità assoluta! Ecco una nuova rubrica, che arriverà a produrre una raccolta di piatti, un ricco menù, preparato prendendo Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone : Farina di semola rimacinata 400gr Polpa di Rana pescatrice 400grCozze 500grCime di rapa 500grPomodorini datterini rossi 200gr Aglio 2 spicchi Olio Evo Sale GrossoSale fino Prezzemolo Peperoncino tritato Istruzioni : 1) Disporre la farina a fontana facendo un foro al centro 2) Aggiungere un pizzico di sale fino, gradualmente acqua tiepida e Continua a leggere..

Volete un’idea per un pranzo o una cena leggera, sana e veloce? Questi peperoni ripieni di cous cous sono perfetti per un pasto equilibrato, gustoso e pieno di verdure. Consumare quotidianamente frutta e verdura è fondamentale per il nostro benessere: il progetto Fruit24, promosso da Apo Conepro, la più importante associazione di produttori ortofrutticoli, ha lo scopo Continua a leggere..

   Oggi vi propongo una salsa deliziosa per condire pasta sia in versione calda sia fredda, crostini o verdure. L’ho realizzata con le zucchine crude e pochi altri ingredienti: vi assicuro che è davvero semplice ma molto delicata e gustosa. Ingredienti: una zucchina o due (circa 300 g), 50 g di mandorle, 10 foglie di Continua a leggere..

Ingredienti: 250g pane raffermo a pezzi, 270g zucchine a dadini, 600ml latte, 240g pangrattato, 200g farina O, 500ml passata di pomodoro, 80g grana grattugiato, 1 uovo, 1 spicchio di aglio, 10 foglie di basilico, 6 fili di erba cipollina tagliuzzati, olio, sale, pepe Ammollare il pane nel latte tiepido e lasciare a riposo per 30 Continua a leggere..

Seconda versione di una fresca insalatona con salmone ma stavolta ho utilizzato del salmone fresco. Il trancio l’ho messo a cuocere in una padella con un filo di olio, uno spicchio di aglio e l’ho spruzzato con del vino bianco. Una volta cotto l’ho lasciato raffreddare su un piatto e l’ho quindi fatto a pezzetti. Continua a leggere..