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Spaghetti risottati salsiccia e zafferano con e senza Bimby è un primo piatto che ho sperimentato per la prima volta qualche giorno fa, incuriosita da una rivista, che l’aveva proposta tra i piatti veloci. Effettivamente è molto veloce da fare, ma la particolarità è che è un primo piatto risottato, ossia la pasta viene cotta Continua a leggere..

Inizia a fare freddo, c’è bisogno di una bella bibita particolare per riscaldarci e ricominciare al meglio le mattinate! Ingredienti: x1 tazza 80 ml di acqua 80 ml di latte (anche di soia o di riso) 1 cucchiaino da tè di matcha 1 cucchiaio colmo di sciroppo di menta Tempo di preparazione: 15 minuti Preparazione: Continua a leggere..

Ingredienti: • 4 würstel • 100 g di mozzarella • 150 g di pomodorini • 15 olive verdi denocciolate • 350 g di farfalle • Il succo di ½ limone • Olio extravergine d’oliva q.b. • Sale q.b. Introduzione Una pasta allegra come le farfalle, ingredienti golosi come il würstel e la mozzarella per un Continua a leggere..

Ingredienti (per 6 persone) Tre cucchiai di olio Una cipolla grande 500 gr di ceci Polvere di cumino Una carota Un mazzetto di prezzemolo Coriandolo (quanto basta) Un cucchiaio di farina Preparazione Sbucciate e tritate finemente la cipolla e grattugiate la carota. Poi friggete in un cucchiaio di olio a fuoco basso fino ad ammorbidire Continua a leggere..

Ormai credo che molti di voi sappiano che qualche mese fa mi sono avventurata nei meandri di un noto programma televisivo di cucina, in molti mi hanno visto per un mese fare su e giù da Milano per provini ecc, dove lavoro hanno pensato che fossi impazzita visto che ho chiesto 3 mesi di aspettativa Continua a leggere..

Le sardine fritte in pastella sono un ottimo secondo piatto di pesce semplice e saporito.Il pesce azzurro si sa è molto utile per una sana e corretta alimentazione. Il fatto che questo sia fritto non pregiutica la qualità del piatto…se una frittura è fatta a regola d’arte, con un ottimo olio di qualità, o un Continua a leggere..

Il sushi nigirizushi è un grande classico, fatto con delle polpettine di riso modellate a mano e un sottile strato di pesce…. vediamo come si fa. Ingredienti: Ingredienti: 125 g di riso basmati 250 ml di acqua 1 cucchiaio di aceto di riso (in alternativa aceto di vino) 1foglio di alga nori surimi salmone   Continua a leggere..

“Impasto quindi sono”….ecco il mio motto ! Eh si, se non metto le mani in pasta e non uso il mio lievito madre mi sento proprio male ! Quindi, è per questo che ieri ho deciso di fare una bella treccia di pane con olive, pepe e lievito madre. Ho usato il mix  di olive Continua a leggere..

La torta mandarina l’ho preparata per utilizzare mandarini e clementine che non siamo riusciti a mangiare durante le feste natalizie. Mi piaceva l’idea di un dolce che racchiudesse tutto il profumo,ma anche e soprattutto,il colore di questi agrumi infatti,dei frutti, si usano scorza e succo. Io ho frullato la scorza senza grattugiarla,perchè mi piace un pò più Continua a leggere..

La cosiddetta “torta salata” a chi non fa gola? Chi non la mangia volentieri? E’ la classica cosa che è buona con tutto ed è possibile farla anche abbastanza light, basta scegliere una farcitura leggera, a base di verdure, senza salumi, senza uova e con un formaggio poco calorico.  Inoltre, se avete la possibilità, come Continua a leggere..