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Oggi vi propongo la ricetta di un primo piatto creato utilizzando uno dei miei formati di pasta preferiti ovvero i paccheri, uniti ad ingredienti di stagione quali le fave fresche (direttamente dall’orto di mio papà) ed arricchiti con tonno e pomodorini.Con questa ricetta partecipo al contest “Il pacchero solitario” indetto dal blog Celiaca per amore Pronti Continua a leggere..

INGREDIENTI per 4 persone: 200ml di acqua Il succo di un limone 2 mele rosse 150gr di zucchero Sciogliere lo zucchero in acqua. Spremere un limone e aggiungere il suo succo Lavare le mele, privarle del torsolo e affettarle. Immergere ora le fettine di mela nello sciroppo preparato, poi sgocciolarle e riporle su teglie ricoperte Continua a leggere..

INGREDIENTI PER 10/12 PERSONE – 400 g di farina – 120 g di strutto – 50 g di lievito di birra – 2 cucchiai da caffè di pepe appena macinato – sale – 30 g di mandorle pelate tritate – burro e farina per la placca – farina per la spianatoia Sciogliete il lievito in Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Una torta saporita e adatta a chi non può consumare il latte. Deliziosa a colazione, buonissima per la merenda e anche speciale per festeggiare compleanni e occasioni importanti poiché la sua semplicità può essere arricchita con piccoli particolari che la possono rendere adatta per ogni occasione.. in questo caso, con pere e limoncello. Ingredienti 125 Continua a leggere..

Ingredienti: 4 piadine con farina di riso (le mie), 250g fagioli neri secchi, 1 rametto di rosmarino, 70g cipolla tritata, 100g pancetta a cubetti, 400g passata di pomodoro, 1 cucchiaino di paprika in polvere, 1 peperoncino secco, olio, sale Mettere in ammollo i fagioli in acqua fredda per 12 ore; scolarli e riunirli in una pentola Continua a leggere..

Queste squisite e soffici focaccine si realizzano in pochi semplici passaggi. Grazie alla lenta lievitazione e alle patate, contenute nell’impasto, restano soffici e squisitamente leggere. Sono perfette per essere farcite con i più pregiati filetti di tonno Asdomar, insalata freschissima e pomodorini. Per un tocco in più non dimenticatevi del patè di olive. Perfette per Continua a leggere..

Oggi è la giornata del calendario del cibo dedicata all’antica Roma curata da Greta De Meo.Ed io ho deciso di dedicare il mio contributo al mondo del pane grazie anche al fatto che la scorsa estate, la nostra scuola di cucina Fabrica del gusto in collaborazione con Archeomega,  ha proposto all’interno di una rievocazione storica Attidium  Romanum un Continua a leggere..

Ingredienti 400 g di petto di pollo; 300 g di broccoli; 1 spicchio di aglio; olio evo; salePer la salsa2 dl di latte; 2dl di acqua;1/4 cipolla; 1 bustina di zafferano; 1/2 cucchiaino di fecola; olio evo; sale e pepe; Procedimento Preparare la salsa tritando la cipolla e facendola appassire con un po di olio,l’acqua, Continua a leggere..

Il post di oggi è dedicato ad una buonissima ricetta per muffin cioccomela. L’idea è nata dalla necessità di far andare i kg e kg di cioccolata di pasqua che ahimè girano ancora per casa mia, cioccolato al latte per la precisione che a differenza di quello fondente (che notare in casa non ve n’è Continua a leggere..

Livello di difficoltà : ☆ Categoria : olio di mais, adatte ai bambini, Antipasti, merenda, rosmarino, FARINA INTEGRALE, ricette per vegetariani, FARINA TIPO 0, LIEVITO DISIDRATATO PER LIEVITATI, HOME MADE, cottura a vapore, vaporiera elettrica, senza grassi, senza burro, RUSTICO, senza uova, colazione, PANE Tempo di preparazione 2h45min Tempo di cottura : 1h04min Porzioni ottenute: Continua a leggere..