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Ci sono momenti in cui mi piace cucinare, provare nuove ricette e questo è uno di quei momenti… Direttamente dalle Camargue mi hanno regalato alcuni giorni fa, una piccola confezione di fleur de sel. È un sale grezzo, iposodico, detto anche caviale del sale e dona un aroma meraviglioso a qualsiasi piatto. Per me è Continua a leggere..

Il piatto romano “cacio e pepe” sembra facile, invece è solo apparenza.È un piatto difficile anche se ci vogliono solo 3 ingredienti: spaghetti, pecorino e pepe,  ma se non si usa il  pecorino adatto,  gli spaghetti non si amalgamo bene con il formaggio.Personalmente ho toppato più volte con questa ricetta, il formaggio si raggrumava che Continua a leggere..

Pollo in padella con porcini secchi Il pollo in padella con porcini secchi è un secondo piatto saporito ideale nella cucina di tutti i giorni. Se poi abbiamo a disposizione un pollo di qualità  possiamo proporlo in tutte le occasioni: sarà un successo. Con questa ricetta possiamo cucinare anche i fusi di pollo, le sovracosce oppure Continua a leggere..

Pizza allo zafferano con zucchine e speck La ricetta della pizza allo zafferano con zucchine e speck ed Emmentaler è una ricetta che ho scovato in un libro che avevo dimenticato di avere. Una raccolta di ricette su focacce e pizze allegato di non so quale quotidiano . tra l’altro cercavo un libro sui dolci Continua a leggere..

La NASA ha realizzato alcune immagini per illustrare la scoperta di 7 esopianeti nell’orbita di TRAPPIST-1. Ci aiutano a capire l’importanza della scoperta e ci aiutano a immaginare come potrebbero essere questi pianeti molto simili alla Terra. La scoperta degli esopianeti di Trappist-1 a domande e risposte LA SCOPERTA DEI 7 ESOPIANETI DI TRAPPIST-1 A Continua a leggere..

Adoro le mie pause pranzo veloci, leggere, piene di gusto e di salute. Mi alzo da tavola felice e mi ricarico. Se oggi avete voglia di fermarvi in pausa con me, vi faccio assaggiare questo piatto a base d’orzo perlato, mele fresche, uvetta e un condimento a base di latte e succo di limone. Ingredienti per Continua a leggere..

Oggi, ho voluto rifare il macco con le fave con baccalà in olio cottura, una ricetta scoperta durante il mio viaggio a Pachino, lo scorso dicembre. Infatti un giorno, ho pranzato in un ristorante molto particolare ad Ispica (Ragusa) “Il Mercato”, realizzato appunto nell’ex mercato della città costruito negli anni ’30. E’ un luogo che Continua a leggere..

Il carnevale impazza e io che faccio? Mica mi vesto in maschera e vado a festeggiare, no no, io mi chiudo in casa a friggere, una situazione decisamente meno caotica. Non ricordo nemmeno l’ultima (e forse unica?) volta che sono stata a Venezia per il carnevale, diciamo che non è la mia festa preferita, come Continua a leggere..

Una ricetta sana ed allo stesso ricca di gusto tutto tropicale conferito dal frullato di frutta biologica al gusto mela pesca mango firmato Natura Nuova, che si caratterizza per l’uso di frutta proveniente da agricoltura biologica, senza l’aggiunta di conservanti e zuccheri. La mela previene il colesterolo, le cardiopatie e gli ictus. La pectina contribuisce a Continua a leggere..

In cerca di secondi piatti veloci da preparare? Ecco i burger di cavolfiore, un’alternativa golosa e semplicissima ai classici hamburger di carne. Dopo aver preparato le polpette di cavolfiore, con l’avanzo di questa mia amatissima verdura ho preparato questi gustosissimi burger per la cena! Che dire? Sono spariti in un baleno e hanno conquistato tutti Continua a leggere..