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Mediterranea Gli spaghetti con mazzancolle e stracciatella sono un primo piatto di mare raffinato e sorprendentemente semplice, ideale per chi ama i sapori delicati ma ricchi di carattere. L’incontro tra la dolcezza delle mazzancolle fresche e la cremosità irresistibile della stracciatella di burrata crea un equilibrio perfetto, esaltato dalla pasta al dente e da pochi Continua a leggere..

Potevo resistere davanti a questa ricetta di pasta con le rape e cime di rapa con acciughe, saltate nel burro all’aglio? Nooooo… e vi assicuro che non resisterete nemmeno voi. Ci troviamo ancora in compagnia di Joshua McFadden, accompagnato, questa volta da Martha Holmberg. Joshua lo conosciamo bene, conosciamo la sua passione per le verdure Continua a leggere..

I cavatelli con gamberi e zucchine sono un primo piatto semplice e molto profumato: unisce la pasta tradizionale del Molise con un condimento leggero di mare e verdure.  Ingredienti (per 4 persone) 400 g di Cavatelli  per la ricetta  dei cavatelli clicca qui  300 g di Gamberi (sgusciati) 2 Zucchine medie 1 spicchio di Aglio Continua a leggere..

Oggi si pubblica per Vista in rivista, un rubrica che ormai conoscete e che ci porta a proporre ricette di riviste più o meno datate.  Nel mio caso attingo spesso da ricette di anni fa, anche perchè ultimamente compro meno riviste e poi ho ancora tante ricette segnalate da provare e quindi vado al risparmio! Continua a leggere..

Il massor dal che vi propongo oggi è un piatto che io adoro… io amo tutti i dal! Indistintamente…più o meno piccanti, con il garam masala come in questo caso o con altri tipi di spezie. Li mangerei tutti i giorni! Accompagnati con riso bollito o al pane indiano, diventa un piatto perfetto per qualsiasi Continua a leggere..

INGREDIENTI (per 4 persone) 400 gr di semola di grano duro 1/2 bustina di zafferano acqua sale PROCEDIMENTO Sciogliere lo zafferano in un bicchiere d’acqua tiepida, versare l’acqua dentro una ciotola con la semola e amalgamare bene. Lavorare aggiungendo l’acqua necessaria poco per volta, fino ad ottenere un impasto sodo e compatto. Ricavare dall’impasto delle Continua a leggere..

A volte i dolci più gustosi del mondo sono i più semplici. Proprio come ci sono le 7 meraviglie del mondo, ci sono anche quei piaceri culinari che ci fanno vivere un’esperienza unica al palato. Per me, perché quando si tratta di cibo è diverso per ogni persona, uno dei piaceri culinari sono le fragole Continua a leggere..

Ingredienti  Spaghetti: 400 g Mazzancolle: 200 g Pomodorini: 100 g Zucchine verdi: 2 Scalogno: 1 Basilico: q.b. Olio evo: q.b. Sale: q.b. Pepe: q.b.  (facoltativo) Tempo Preparazione: 15 minuti Tempo Cottura: 30 minuti Dosi: 4 persone Difficoltà: facile Costo: basso Procedimento Scongelare le mazzancolle in frigorifero o sotto acqua fredda corrente. Sgusciarle, eliminare il filo Continua a leggere..

Svegliarsi con la sensazione di avere un “uovo crudo” o un batuffolo di cotone bagnato bloccato in gola è un’esperienza comune, ma non per questo meno frustrante. Spesso ci si limita a schiarirsi la voce o a bere un bicchiere d’acqua, sperando che il fastidio passi. Tuttavia, per eliminare davvero il catarro persistente, è fondamentale Continua a leggere..

Vegetariano Pasta con piselli, Philadelphia e zafferano: cremosa e pronta in 30 minuti La pasta con piselli, Philadelphia e zafferano è un comfort food davvero irresistibile.Un primo piatto cremoso e avvolgente, perfetto quando hai voglia di qualcosa di semplice ma ricco di gusto.In questa ricetta i tubetti si uniscono alla dolcezza dei piselli e vengono Continua a leggere..