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Nella gestione contemporanea dell’ambiente domestico, l’ottimizzazione delle risorse idriche è divenuta una priorità che trascende la semplice sensibilità ecologica, configurandosi come una necessità legata all’efficienza energetica e al contenimento dei consumi e dei costi di gestione. Il bagno, essendo il locale con il più alto coefficiente di consumo d’acqua pro capite, rappresenta l’area in cui Continua a leggere..

Le zeppole di pasta cresciuta salate, chiamate anche “zeppolelle fritte”, sono un simbolo dello street food partenopeo e protagoniste indiscusse, assieme alle crocché di patate, del Carnevale e del tradizionale cuoppo napoletano, il classico cono di carta gialla pieno di fritture miste. Queste frittelle morbide dentro e dalla superficie croccante leggermente dorata sono particolarmente amate Continua a leggere..

Quando una tendenza arriva nel mondo delle torte, non hai altra scelta che unirti. Ad essere onesti, le torte nude sembrano belle, purché alcuni aspetti siano curati nella decorazione. Il vantaggio è che non è necessario essere un esperto con la manica della pasticceria ed è una buona opzione per fare una buona torta. Cos’è Continua a leggere..

Un classico rustico e corposo, in questo caso anche piccante, perfetto per quando fa freddo. Ingredienti: 400 g di fagioli borlotti secchi 400 g di polpa di pomodoro 100 g di cotenna di maiale 4 salsicce fresche di suino piccanti 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro 1 peperoncino 1 spicchio di aglio 1 foglia di Continua a leggere..

Quelle che, a seconda dei luoghi si chiamano chiacchiere, frappe, cenci, bugie, galani, crostoli e chi più ne ha, più ne metta, qui da noi nel Riminese si chiamano fiocchetti. Poi ho voluto sperimentare anche le tagliatelle dolci fritte che si trovano spesso nei nostri forni nel periodo carnevalesco e sono deliziose, perchè vengono ricoperte Continua a leggere..

Mediterranea Senza glutine Senza lattosio Polpo e patate in umido un secondo facile e gustoso che richiede solo lunghi tempi di cottura. Insalata di polpo semplicissima Spaghetti con polpo alla luciana Insalata di polpo e ceci Polpo alla Luciana Bucatini al ragù di polpo DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione45 Minuti Tempo di cottura2 Ore Porzioni4Persone Continua a leggere..

La roveja è un legume molto antico è una sorta di varietà del pisello, dal colore verde scuro al marrone grigio, dal sapore particolare tra le fave ed i piselli. E’ un ottima fonte di fosforo e potassio ed è ricca di fibre. Si coltivava sull’Appennino umbro-marchigiano, in particolare sui Monti Sibillini. Dopo tanti anni Continua a leggere..

Le focaccine morbide profumano d’olio buono e d’attesa felice: quel tempo in cui la pasta cresce, silenziosa, sotto un panno.  Stanno bene con tutto, dal prosciutto alla marmellata, o anche da sole. Sono piccole, ma racchiudono l’antica sapienza di chi impasta con pazienza e amore. Ingredienti  (per circa 15 focaccine)  400 g di farina 00 Continua a leggere..

Perfetti per un antipasto o un aperitivo, sono semplici da preparare e ricchi di gusto. La zucchina può essere sostituita anche da una buona salsa guacamole e da delle fettine di avocado. Ingredienti 200 g di salmone affumicato2 zucchine piccole1 spicchio di aglioFormaggio cremoso spalmabile q.b.2 cucchiai di panna da cucina Scorza di un limone Continua a leggere..

Oggi vi propongo la ricetta della pasta con broccoli e ricotta: un primo cremoso, facile da preparare e delizioso! Adoro tutte le brassicacee, ma i broccoli sono in assoluto i miei preferiti! DifficoltàMolto facile CostoMolto economico Tempo di preparazione15 Minuti Tempo di cottura15 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàInverno Ingredienti 500 g broccoli 500 Continua a leggere..