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Ingredienti: 750g melanzane a dadini, 220g polpa di pomodoro, 50g parmigiano grattugiato, 4 uova, 3 spicchi di aglio, origano, olio, saleRiunire in padella le melanzane con l’aglio schiacciato, condire con 5 cucchiai di olio, porre sul fuoco, coprire e rosolare a fiamma vivace 5 minuti; aggiungere la polpa di pomodoro, diluire con 100ml di acqua Continua a leggere..

Spaghetti con verdure e guanciale un primo piatto con melanzane, zucchine, pomodori e guanciale croccante, ottimo da preparare in estate quando le verdure sono belle e profumate. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione1 Ora Tempo di cottura1 Ora Porzioni4 persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàPrimavera, Estate Ingredienti 350 g spaghetti 1 melanzana ovale nera 2 zucchine Continua a leggere..

Un primo piatto originale, vegetariano, e molto saporito con la sua cremosità e quella nota croccante data dalla muddica e dalle mandorle. Ottimo per una cena speciale! Spaghetti integrali con crema di avocado, mandorle e muddica Print Persone: 2 Tempo di Preparazione: 20 Minuti Tempo di Cottura: 10 Minuti 10 Minuti Valori Nutrizionali: 200 calorie Continua a leggere..

Ingredienti: 300g melone a dadini, 150ml acqua, 30g zucchero, 10g farina OO, 1 tuorlo, cacao in polvereIn un pentolino dai bordi alti sbattere a crema il tuorlo con lo zucchero, unirvi la farina facendo attenzione a non formare grumi, 100g di melone, l’acqua tiepida e frullare bene il tutto con  un mixer ad immersione. Porre Continua a leggere..

Ingredienti: 350g farina O, 150g farina OO, 200ml birra bionda, 100ml acqua, 7g lievito di birra disidratato, 10g sale, 10g zucchero, 20ml olio, 1 cucchiaino semi di cuminoMettere nella ciotola dell’impastatrice le farine con il lievito e lo zucchero, diluire con la birra e l’acqua, aggiungere l’olio, il cumino, per ultimo il sale, azionare l’apparecchio Continua a leggere..

Un po’ di tregua dal caldo e finalmente aria più fresca!!! Oggi un primo veloce, facile e molto appetitoso…  Un piatto dall’aspetto colorato che invita alla cordialità, un primo ideale per ogni occasione, specie quando arrivano ospiti all’ultimo minuto! Un delizioso primo piatto che celebra i colori e i sapori dell’estate… Ingredienti: 320 gr. di Continua a leggere..

  Ingredienti: 150 gr farina di farro integrale appena macinata, 9 gr lievito cremortartaro, 35 gr zucchero di canna integrale, 15 gr olio di cocco, 75 gr latte vegetale, 75 gr acqua. 10 gr cacao amaro e 12 gr acqua per variegatura. 40 gr cioccolato fondente. Preparazione: Amalgamare tutti gli ingredienti, compreso il cioccolato tagliato Continua a leggere..

Pinsa romana Buon pomeriggio amici del web, oggi vi racconto di una ricetta regionale, la “pinsa romana”. La mia ricetta è un mix di diverse notizie trovate in rete, in particolare vi segnalo le pagine da cui ho tratto ingredienti, spiegazioni e procedimento attraverso link diretti: https://blog.giallozafferano.it/valeriaciccotti/  https://www.trattoriadamartina.com/2021/05/pinsa-romana/ https://www.youtube.com/watch?v=fp5rt2OyWAM&t=469s Le differenze con la pizza sono Continua a leggere..

Frittura di calamari estate tempo di mare, tempo di fritto di pesce, ma vi posso assicurare che con questo sistema viene ottimo anche in casa senza friggitrice. Fritto misto di pesce Fritto di pesce pastellato Fritto misto di pesce sette regole per un fritto perfetto DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo30 Minuti Continua a leggere..

 Ingredienti per 4 persone: 400 g di tagliolini all’uovo 1 peperone rosso 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva  1/2 cipolla 1/2 bicchiere di panna da cucina  2 steli di erba cipollina sale. Preparazione:Pulite e rimuovete dai peperoni i semi ed i filamenti bianchi, quindi tagliateli a listarelle. Pulite ed affettate finemente la cipolla. In una Continua a leggere..