Tag Archives: acciughe

I peperoncini piccanti ripieni sono una specialità classica della cucina italiana. Si tratta di una preparazione diffusa maggiormente nel sud Italia e composta da peperoncini piccanti di tipo ciliegia, ripieni di tonno e capperi, come nella versione calabrese, oppure con acciughe, come nella versione piemontese, e conservati sott’olio, ma esistono un’infinità di varianti. La ricetta Continua a leggere..

Una ricca pasta al forno con tonno, olive, uova sode, acciughe e formaggio filante! INGREDIENTI per 6 persone:  650 grammi di pasta (orecchiette e maccheroncini) 1 bottiglia di salsa di pomodoro 1 cipolla 1 spicchio di aglio 200 grammi di tonno 10 acciughe in filetti 20 olive nere 2 cucchiai di capperi 150 grammi di Continua a leggere..

I vari tipi di Insalata foto presa da : buonissimo I vari tipi di insalata, usate ogni giorno in cucina, sono tantissimi e ognuna ha uno specifico utilizzo in base a ciò che si deve fare. Oggi andiamo a vedere quali sono le più utilizzate in cucina. Rughetta: foto presa da : mangiarebuono.it   Riccia: Continua a leggere..

Il pinzimonio di verdure crude, uova sode e baguette con la salsa di acciughe costituisce un pasto completo sano, digeribile, gustoso ed economico: la ricetta originale francese. … Read more

I peperoni arrosto, piatto stupendo della nostra infanzia, perché le nostre mamme lo facevano a regola d’arte, senza robot e senza preoccuparsi di quanto tempo ci mettevano. A me i peperoni arrosto come li faceva mia madre ricordano la mia infanzia, quando avevamo i parenti ospiti e mangiavamo in giardino e mia madre dal giorno Continua a leggere..

Ingredienti: 280g riso roma, 150g fagiolini tagliati a metà, 150g carote a cubetti, 100g pesto di basilico (il mio), 2 acciughe sottolio, sale, pepe Lessare in abbondante acqua bollente e salata il riso per 5 minuti, unire i fagiolini e le carote e proseguire la cottura per altri 11 minuti; scolare il tutto e passare Continua a leggere..

 Salsa di pomodorini e olive nere fredda: per arricchire aperitivi o per condire la pasta. Ecco come si prepara! Oggi vi lascio una ricetta molto semplice da preparare: se avete in programma di realizzare un aperitivo e volete accompagnare patatine o pane tostato con un condimento diverso alle solite salse come maionese o ketchup vi Continua a leggere..

Un classico dell’estate, per chi ha il coraggio di friggere: la panzerottata! I classici panzerotti, farciti con pomodoro, mozzarella acciughe e capperi, da friggere e mangiare immediatamente, ben caldi. INGREDIENTI per 14 pezzi di medie dimensioni:  800 grammi di farina tipo 0  1 tazza e mezza di acqua  1/2 cubetto di lievito id birra 1 Continua a leggere..

La pasta di oggi arriva dalla Sicilia grazie a un viaggio di lavoro. Durante una cena ho avuto la fortuna di assaggiare degli spaghetti con melanzane e pomodorini con una nota croccante. Il croccante era dato dal pane grattugiato e il pecorino abbrustoliti e aggiunti alla fine.Decisamente insolito come idea, ma apprezzata. Per questo motivo Continua a leggere..

Ingredienti 3 Noci 3 Acciughe 1 Testa Aglio Olio D’oliva Panna O Latte Preparazione Far sciogliere le acciughe nell’olio caldo, badando bene che non friggano. A parte, far bollire l’aglio nel latte, e disfarlo. Unire poi il tutto, anche con le noci, e servire come condimento per verdure crude assortite. 34 Visite totali, nessuna visita odierna