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Linguine alle vongole un primo piatto gustoso e molto semplice e veloce da preparare; perfetto da preparare a Ferragosto e non solo. L’abbinamento linguine e pesce apre le porte a infinite e gustose variazioni: Al di là dei sughi della tradizione, ci si può cimentare nella preparazione di piatti secondo il proprio estro e la Continua a leggere..

Cosa ne pensate, dell’abbinamento formaggio e frutta? Vi posso dire una squisitezza….. Ho in questi giorni, il piacere solo di preparare, piatti freschi e che ci portino un grande apporto di liquidi, mi raccomando con questo caldo bevete, bevete!! Hai fornelli è davvero difficile starci, e allora solo piattini veloci e sfiziosi…. Io vi consiglio Continua a leggere..

Una specialità della cucina siciliana, la pasta con il pesce spada, che deve essere freschissimo ! Questo condimento può essere servito con tanti formati di pasta, la mia scelta è stata puramente casuale, il risultato è un primo piatto molto estivo e poi l’abbinamento del pesce con le melanzane mette tutti d’accordo.

Gli straccetti di pollo gustosi e fritti sono secondo che si prepara in pochi minuti e piace a tutta la famiglia. Questi straccetti di pollo gustosi sono un finger food sfizioso, da servire in abbinamento alle classiche salse come maionese e ketchup. Provateli, andranno a ruba. Guarda la video ricetta e iscriviti al canale

“Al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere”, ma non fargli neppure sapere, quanto sono buone le fragole con il formaggio di capra! Io faccio un lavoro strettamente manuale, e spesso mentre sono li che lucido arpe  (si proprio lo strumento musicale) la mia mente vaga e pensa ad ingredienti Continua a leggere..

Il panbrioche semi integrale al miele è una variante più light del classico panbrioche, un lievitato di origine francese, dal gusto quasi neutro, a metà tra il dolce e il salato.In questa versione, al posto di adoperare la classica farina manitoba e la farina 00 in abbinamento, ho sostituito quest’ultima con la farina integrale, e Continua a leggere..

La crema di ceci con broccoli e chips di verza è un piatto sano e gustoso, ideale per mangiare legumi e verdure in un abbinamento super salutare. Con qualche piccolo accorgimento si può ottimizzare il tempo di preparazione dei ceci pur utilizzando quelli secchi che sono migliori da un punto di vista nutrizionale. In giornate Continua a leggere..

Un’abbinamento classico quello dello speck con gli spinaci e le noci, e sempre gradevolissimo.Avevo comprato dal mio fornaio delle tagliatelle fresche di farro ed ho pensato che come abbinamento sarebbe stato perfetto.Per farvi capire che in effetti lo era vi dico soltanto che mio marito mi ha detto: “Complimenti, sono buonissime, e non te lo Continua a leggere..

I pancake salati con formaggio e kiwi sono una golosa idea per un antipasto veloce. Ricchi di sapore, stupiranno tutti per l’abbinamento frutta-salato. Il pancake sono preparati con gli ingredienti tradizionali, gli stessi che uso per preparare la colazione. Al posto del cucchiaio di zucchero ho messo il Parmigiano Reggiano grattugiato, per renderli leggermente più Continua a leggere..

“Venerdì pesce”? Non solo..è perfetto anche di lunedì! Anzi, dopo i bagordi del weekend, il lunedì va molto bene un piatto di pesce leggero e depurativo.Ho scelto di cuocere il salmone a vapore, aromatizzando l’acqua di cottura. Con questo metodo di cottura il grasso del salmone viene eliminato ma conserva tutti i suoi valori nutrizionali.L’abbinamento Continua a leggere..