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Croccanti fuori e morbidissime all’interno, le crocchette di cavolfiore risultano un secondo sfizioso e gustoso che conquista chiunque. Una volta ricavate le cimette del cavolfiore, utilizzate gli scarti per preparare una zuppa o con le foglie esterne una lasagnetta. Ingredienti 500 gr di cimette di cavolfiore già lavate1 uovo intero440 gr di formaggio grana grattugiato30 Continua a leggere..

C’è una bella disputa sull’origine delle polpettine nella pasta al forno. C’è chi dice che siano napoletane, c’è chi se la porta in Calabria, chi arriva in Sicilia, poi si sposta in Puglia, passa per la Basilicata e non si dimentica il Molise. Ma io direi che quando c’è un piatto così grasso e pieno Continua a leggere..

I buoni propositi continuano, a rilento lo so, ma meglio di niente. Questo il mio modo per ringraziare chi sta partecipando al The Recipe-tionist di Flavia. Che poi a rilento: tutta colpa mia e del tempo che non c’è. La pasta e patate di Lucy è la seconda volta che la preparo: la prima è Continua a leggere..

Come promesso ecco la ricetta anti spreco dei Funghi champignon ripieni.Se vi fosse avanzato del ripieno dalla ricetta che vi ho dato nei giorni scorsi potete preparare questi deliziosi mini burger.Se il ripieno invece fosse finito nessun problema, vi basterà aggiungere alla farcitura anche la testa dei funghi.Ingredienti; 1 confezioni di funghi champignon olive verdi denocciolate Continua a leggere..

Inventiamoci qualcosa per la nostra pausa pranzo! Anche oggi un pranzo veloce e poi tutti via al lavoro. Cosa ci prepariamo? Un’insalata di riso carnaroli con asparagi verdi di stagione e alici sott’olio. Semplice, senza troppe pretese e buona. Ingredienti per 4 persone Tempo totale circa 20 minuti. 250 g di riso sale fino quanto basta Continua a leggere..

Pane sfogliato a roselline Il pane sfogliato a roselline nasce da un’idea di mia sorella Adele. E’ un pane morbido e profumato, ogni rosa si stacca facilmente ed è come prendere una piccola focaccina. Ingredienti 500 grammi Farina Manitoba 200 grammi Lievito naturale 225 millilitri Latte 40 millilitri Olio extra vergine d’oliva + 40 Millilitri per la Continua a leggere..

Non è un segreto, quando preparo il risotto, ne faccio sempre di più e poi preparo crocchette o timballi… Ingredienti 800 gr di risotto allo zafferano avanzato2 uova intere100 gr di stracchino70 gr di pancetta dolce a dadini2 cucchiai di formaggio granaPreparazione Scaldare il forno a 180°.In una ciotola mescolare il riso con le uova, Continua a leggere..

Una ricetta pratica e veloce che non richiede grandi qualità culinarie, basta affidarsi al banco frigo del supermercato per creare questi cornetti stuzzicanti.  Il ripieno poi, può variariare a proprio gusto ma il procedimento non cambia. Ingredienti per 4 persone: 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda  100 g di gorgonzola d.o.p. possibilmente in pochino più Continua a leggere..

Come nasce la ricetta del salmone aromatizzato in casa Cucina & tentazioni??? Semplice vai a fare la spesa all’esselunga e trovi un bel trancio di salmone in offerta che fai non lo prendi ??? certo ed ecco la mia ricetta da fare con il bimby o la vaporiera o in forno leggero economico e super Continua a leggere..

Quando ho sbirciato questa ricetta su instagram, ho subito chiesto cosa fosse alla persona che l’ha preparata: sto parlando di Silvia, del blog A frenchie in my kitchen! Lei è stata gentilissima e mi ha fatto fare una scoperta meravigliosa, una cosa che – ho scoperto poi – va molto di moda ultimamente, ma è Continua a leggere..