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riso ai peperoni dosi per 4 persone ingredienti per riso ai peperoni 320 g di riso 1 peperone  rosso un peperone giallo 1 cipolla rossa un mazzetto di basilico 1 foglia di alloro un bicchiere di vino bianco secco 1,5 litri di brodo vegetale olio extravergine di oliva preparazione Spennellate i peperoni con un filo Continua a leggere..

Non vuoi accompagnare una tazza di te con un dolcetto al cocco? Sono semplicissimi da preparare e fatti una volta non smetterete più di prepararli. Ingredienti per circa 25-30 dolcetti 200 gr di farina di cocco 200 gr di zucchero 140 g di albumi (circa 4 albumi) zucchero a velo Preparazione Accender il forno a 160°.  In Continua a leggere..

Ci sono in giro gli ultimi peperoni ed io ne sono veramente golosa. I peperoni gialli, rossi ed anche verdi sono degli ortaggi gustosi, dal sapore particolare che abbondano nei nostri mercati fino a Settembre/Ottobre. Sono leggerissimi con le loro poche calorie e una grande fonte di Vitamina C (quasi al pari degli agrumi). Alcuni Continua a leggere..

Con questo poco poco poco fresco che c’è stato nel week-end, ne ho approfittato per cucinare qualcosa al forno… E cosa c’è di meglio dei biscotti?? E se vi dico che sono anche biscotti ripieni? Tutto è iniziato perché avevo del mascarpone avanzato in frigo e volevo utilizzarlo in maniera creativa. Pensa, pensa, pensa, alla Continua a leggere..

Durante l’estate questa rubrica si è presa una pausa perché mi sono data alla pazza gioia con i cibi spazzatura (soprattutto il gelato!!) e quindi ho abbandonato la rubrica per quando viene Settembre (se qualcuno ha la mia età, forse capisce la citazione u.u)… Ma eccola di nuovo!! Sono contenta della prima ricetta di settembre, Continua a leggere..

Se avete ancora voglia di una pasta fredda eccovi accontentati: pasta fredda con zucchine e aromi. Semplice e veloce da preparare, fresca, estiva e vegetariana. Con tutti i profumi delle erbe aromatiche. Provatela subito, in questi ultimi giorni di caldo di questa lunga estate! Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 20 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 Continua a leggere..

Ingredienti: 400 G Cipolle Bianche Olio D’oliva 1 Cucchiaio Farina 125 Cl Brodo Crostini Di Pane Formaggio Grana Grattugiato Sale Preparazione: Sbucciare le cipolle, affettarle, farle appassire nell’olio, spolverizzarle di farina; versare il brodo, salare e far cuocere per circa 20 minuti. Suddividere il brodo in 4 piccole pirofile con i crostini di pane tostato, Continua a leggere..

Ma quanto sono buone le galette con il loro guscio croccante ed il ripieno godurioso! Si preparano velocemente e si può dare libera fantasia al ripieno che può essere sia dolce che salato. Io stavolta l’ho provata in versione salata con una brisèe all’olio di oliva ed un ripieno di pomodorini e feta. Spettacolo! Per Continua a leggere..

Siamo in piena stagione dei fichi e per chi ha la fortuna di averne un albero in giardino o nell’orto è il momento di preparare la marmellata per l’inverno. Ma invece della solita marmellata vi consiglio di provare questa versione, dove lo zucchero è sostituito dal miele; se piace, si possono aggiungere prima della cottura Continua a leggere..

Questa ricetta è di Fragole_e_cioccolato un’amica di Instagram che seguo. La sua frolla integrale mi aveva incuriosito molto per l’utilizzo esclusivo di farina integrale ma soprattutto per il fatto che non contiene zucchero raffinato ma solo miele. Ed ecco quindi la mia versione con la buonissima marmellata di limoni Fiordifrutta della Rigoni di Asiago 200 gr. di Continua a leggere..