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Se mi seguite sapete che la panificazione è una mia grande passione e mi piace provare diversi tipi di pane fatto in casa. In estate è più difficile dedicarsi a panini e pagnotte, con il caldo è un grande sacrificio accendere il forno, ma la mia panificazione non si ferma del tutto e quando prende Continua a leggere..

        Ricetta con le cipolline borettane, un agrodolce delicato, per chi ama l’aceto ma non troppo. Un’idea per conservare il gusto dell’estate e assaporarlo in inverno: io metto vasetti misti nelle cestine natalizie per amici e parenti e le regalo a Natale o quando sono invitata a cena. I prodotti contrassegnati con Continua a leggere..

      Quando ti regalano un grande quantitativo di pere molto mature, dolcissime e un po’ ammaccate… che fai? Io le passo alla centrifuga e ne faccio del delizioso succo di frutta alla pera autoprodotto, buono, economico e sostenibile. Per 7 litri di succo di frutta servono 3 kg di pere, 3 limoni, 600 Continua a leggere..

      Quest’anno il mio orto ha prodotto dei gustosissimi di diverso tipo ed è sempre una gioia mangiarli freschi: croccanti in insalata o in pinzimonio, oppure aggiunti a minestre e contorni cotti per esaltarne il gusto… che bontà! Io amo ritrovare i gusti dell’estate nelle fredde giornate invernali, conservando le verdure nei vasetti in Continua a leggere..

Cotolette di zucchine al forno gustose e croccanti, facilissime da preparare, perfette da servire come secondo o antipasto.Le cotolette di zucchine al forno e non fritte e si preparano in 20 minuti. Provatele, sono davvero buonissime e gustose.La video ricetta => QUI RICETTA da non perdere=>Fiori di zucca in pastellaSeguimi anche su INSTAGRAM => QUI

               Mi ricordo di quando ero bambina e mia nonna mi chiamava sotto il portico di casa per mettere le pesche dentro i vasi disposti sul tavolo: mi sembra ancora di sentire il profumo intenso delle pesche appena sbucciate, le mani appiccicose e le vespe che volevano banchettare con il Continua a leggere..

Cotolette di zucchine alla pizza gustose e facilissime da preparare, perfette da servire come secondo o antipasto.Le cotolette di zucchine alla pizza sono cotte al forno e non fritte e si preparano in 20 minuti. Provatele, sono davvero buonissime e gustose.La video ricetta => QUI RICETTA da non perdere=>Insalata di riso con prosciutto e mozzarellaPasta Continua a leggere..

Ingredienti: 600g orecchiette di pasta fresca, 340g peperoni rossi a dadini, 320g crescenza, 200g cipolle dorate affettate, 5 foglie di basilico spezzettate, olio, sale Riunire in un tegame i peperoni con le cipolle, 4 cucchiai di olio, una presa di sale e rosolare a fiamma vivace 5 minuti; diluire con 320ml di acqua, unirvi il Continua a leggere..

         La salsa di pomodoro si fa di solito a metà o fine agosto, quando i pomodori sono al culmine della maturazione e danno il meglio del loro sapore: io uso i pomodori che coltivo nell’orto, ovviamente senza usare nessun trattamento chimico e annaffiando poco le piante. Questo fa sì che i Continua a leggere..

Questa è ormai la mia ricetta "Jolly"! La faccio spessissimo, sempre con gusti diversi, è velocissima da preparare, strabuona e, visto che mi mancava questa versione, oggi l’ho preparata con la Nocciolata della Rigoni di Asiago. Che dire: stratosferica! Vediamo quali sono i pochissimi ingredienti per preparare questi biscottoni da inzuppare: 250 gr. di farina Continua a leggere..