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Le polpette sono sempre gradite, se sono di verdure anche di più. Queste sono di zucchine,  provolone piccante, aromatizzate con zenzero, erba cipollina, menta e maggiorana. Ingredienti: 4 zucchine romane 4 fette di pancarré 60 g di provolone piccante 1 uova 1 cm di radice di zenzero erba cipollina maggiorana menta olio extra vergine di Continua a leggere..

Avete voglia di fare una colazione gustosa e leggera? Allora dovete provare i biscotti con muesli cocco e gocce di cioccolato…vi daranno la giusta carica per  affrontare la giornata. Sono ideali anche per un dopo cena accompagnati da un buon caffè. Vediamo gli ingredienti che vi servono e il procedimento. Cosa vi serve… Farina integrale Continua a leggere..

 Ingredienti: 2 peperoni, 100 gr quinoa, 3 patate, sale integrale, paprika, prezzemolo, origano, olio extravergine d’oliva, pangrattato o farina di mais per polenta. Preparazione:  Tagliare in due i peperoni e tenerli in forno per 20 minuti con la funzione “grill”, farli raffreddare e spellarli. Nel frattempo lessare le patate e schiacciarle. Cuocere la quinoa ed Continua a leggere..

                                        Ho preparato queste polpettine di ceci (non voglio chiamarle falafel per non essere presuntuosa). Per tutti coloro che hanno un regime alimentare vegano o vegetariano sono perfette. Sono molto semplici da preparare e veloci: in realtà Continua a leggere..

E con questa dolce proposta Light and Tasty vi saluta e vi augura BUONE VACANZE! Ci rivedremo a settembre, cariche a molle, per riuscire sempre a donarvi delle idee, simpatiche e d alternative da portare in tavola cercando di mantenere fede al nome della rubrica, ricette leggere e gustose! Eccovi una ricetta semplicissima da preparare Continua a leggere..

Ingredienti: 4 grosse zucchine tonde (1.2kg), 160g prosciutto cotto tritato grossolanamente, 4 bocconcini mozzarella di bufala (200g), 40g pesto di basilico (il mio, leggi qui), saleLessare in acqua bollente e salata le zucchine per 20 minuti; scolarle, lasciare intiepidire, poi tagliare le calotte e tenerle da parte. Scavare all’interno la polpa delle zucchine, facendo attenzione Continua a leggere..

Prima pizza con farina Pizzeria Caputo . Che soddisfazione ingredienti 1 kg farina 700 acqua 4 gr lievito secco Caputo 2 cucchiaini di sale un cucchiaio di olio. *(4 grammi di lievito vanno bene in inverno ma quando è estate possono bastare anche 2 o 3 grammi)* Lievitazione 8 ore poi ho fatto panetti e Continua a leggere..

è un dolce al cucchiaio: Il tiramisù La ricetta classica prevede biscotti savoiardi inzuppati nel caffè e crema al mascarpone, distribuiti in strati, coperti con una spolverata di cacao in polvere. Ne esistono innumerevoli varianti. Alcune sostituiscono ai savoiardi altri biscotti come Pavesini o Biscotti di Novara, altre usano la ricotta al posto del mascarpone Continua a leggere..

Con questa nuova scheda vi mostro come ottenere con solo qualche spezia, delle croccanti e succose cosce di pollo come quelle prese in rosticceria, in soli 20 minuti con la vostra friggitrice ad aria.   Questa è la ricetta base, provate a giocare con altre spezie per avere sempre un piatto nuovo sulla vostra tavola. Continua a leggere..

Se amate l’aroma del caffè ma state cercando qualcosa di rinfrescante, quale miglior soluzione della crema di caffè fredda? Una bevanda che conquisterà tutti i palati già dal primo assaggio. Ecco la ricetta per preparare una crema di caffè fredda da leccarsi i baffi! ◾250 ml di infuso di caffe’ ◾250 ml di panna vegetale Continua a leggere..