Categoria selezionata: Veneto

  Che distratta e rammaricata!!  Ho vissuto 9 anni a Trieste e mai assaggiato la Gubana… piena di rimpianto ho voluto cimentarmi con il dolce tipico delle valli del Natisone (mi è riuscita abbastanza bene). Oggi con internet è tutto così facile, puoi arrivare ovunque, mentre allora molte ricette tradizionali rimanevano confinate nelle proprie regioni. Continua a leggere..

La prima volta che ho dato una chance alla carrube, secoli fa, non è stato un bel primo appuntamento. Non che sia una novità, e mica solo con il cibo ;P Ok non divaghiamo…era successo anche con il tofu. Ma ho imparato che nelle migliori relazioni servono tempo e pazienza per trovare un incastro giusto. Continua a leggere..

La ciambella alle nocciole è uno squisito dolce da forno molto semplice da fare in casa. Fatto con tantissime nocciole tritate, questa ciambella ha un profumo e un sapore davvero unico. Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 12 minuti. Tempo di cottura: 40 minuti. Ingredienti necessari 200 g di nocciole 100 g di zucchero di canna Continua a leggere..

Dopo i ravioli cinesi, una seconda ricetta che non farei più seguendo l’originale che ho pubblicato nel 2012 è la maionese: il metodo che presento qua è enormemente più semplice e rapido e produce risultati molto migliori, soprattutto in termini di stabilità. Dopo la ricetta, una piccola novità sul blog. Un uovo medio freschissimo oppure Continua a leggere..

Lo smoothie con avocado, kiwi e banana è una bevanda leggera, cremosa, fresca e poco calorica che si prepara in pochissimo tempo.   E’ una bevanda salutare e ricca di vitamine a base di avocado, kiwi e banana, perfetta da consumare d’estate quando ci sentiamo stanchi e spossati. Difficoltà: molto facile. Tempo di preparazione: 5 Continua a leggere..

  Dopo tante ricerche sugli scones, come non essere tentata da Jamie Oliver. I suoi scones sono alla frutta secca o candita… proprio come piace a me(la frutta candita) e poi la sua ricetta è sicura e autentica. Ingredienti 500 g di farina autolievitante, più un piccolo extra per spolverare 150 g di frutta secca, come Continua a leggere..

Ho provato questa torta per utilizzare il mascarpone senza lattosio che mi stava per scadere. Non pensavo che ne sarebbe uscita una torta così alta e morbida, è stata davvero una piacevole sorpresa.  La preparerò sicuramente ancora, provando la con vari gusti di marmellata, la trovo perfetta per la colazione. INGREDIENTI per una tortiera da 20-22 Continua a leggere..

Ingredienti 2 Cipolle bianche 2 Coste di sedano Sale e Pepe 300 g pomodoro datterino 80g. mandorle affettate Olio extravergine di oliva 200 g. capperi 2 sacchetti olive verdi denocciolate 3 melanzane tonde 3/4 peperoni (verde giallo rosso) Foglie di Basilico Origano Aglio 1 Cucchiaio di zucchero di canna 1/2 Bicchiere di Aceto bianco Mondare Continua a leggere..

Difficoltà a riciclare la cioccolata delle uova di Pasqua? Tutti gli anni la stessa storia.  Passata la Pasqua ci ritroviamo la dispensa con grandi quantità di cioccolato. Con il cioccolato avanzato, oltre alle classiche torte da colazione, si possono preparare dei golosissimi muffin da proporre a tutta la famiglia a colazione o per merenda. Qui Continua a leggere..