Categoria selezionata: Veneto

La cipollata leccese è una fantastica focaccia ripiena di cipolla, olive capperi e pomodoro. La versione che vi voglio proporre prevede una combinazione di farina 0 e integrale. Nel Salento si trova ovunque ed è ideale per aperitivi. Ingredienti 200 gr di Farina 0 300 gr di Farina Integrale 500 gr di Cipolle bianche o Continua a leggere..

Quando si pensa ai dolci senesi vengono subito alla mente il panforte e i ricciarelli. Seguiti a ruota da cantucci, panpepato e cavallucci. Eppure proprio due anni fa ne ho scoperto un altro di cui non avevo mai sentito parlare: le Copate! Una sosta per il caffè in un bar del bellissimo corso di Siena, Continua a leggere..

  Vi propongo un procedimento molto semplice per preparare, il dado vegetale senza glutine, in casa. Questa ricetta vi permette di ottenere un dado completamente naturale e sicuramente più salutare rispetto a quelli presenti in commercio. Il dado fatto in casa non contiene glutammato, coloranti, conservanti o quantità eccessive di sale. INGREDIENTI 150 g di Continua a leggere..

Che ne dite di questa ricetta? Vi sembra troppo natalizia? Eppure l’ho fatta solo un paio di giorni fa :) Dunque, avevo degli ospiti a cena, molto lavoro da fare, e non avevo il tempo di preparare un dolce. Ora, tutti sanno che le case di chi ha scelto un’alimentazione cruelty free sono piene di Continua a leggere..

MINI SBRISOLONE ALLE NOCCIOLE Deliziose, Facili e Friabili! Queste carinissime Mini Sbrisolone alle Nocciole si preparano con facilità ed il risultato è assicurato! Per renderle Mini utilizziamo degli stampini da muffin o comunque monoporzione, è anche possibile realizzare 1 o più sbrodolone di dimensioni diverse, anche fino a 28 cm di diametro. All’interno troviamo la Farina Gialla Continua a leggere..

Questa sera verranno amici a cena ed ogni volta la domanda è sempre la stessa…. cosa preparo???Questo risotto con noci e gorgonzola è un’ottimo compromesso perché riesce a soddisfare anche i palati più esigenti. Personalmente, per questa volta, non aggiungerò il mascarpone perché credo che abbinato al gorgonzola risulterebbe troppo pesante la sera. INGREDIENTI per Continua a leggere..

Ingredienti per circa 30 biscotti: 150 gr di farina 0 100 gr di cioccolato fondente extra 120 gr di nocciolata Rigoni di Asiago 100 gr di burro 100 gr di zucchero di canna 1 uovo pizzico di sale fino 1 bustina di vanillina ½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci Procedimento: Accendere il forno Continua a leggere..

La Parmigiana di patate è un gustoso secondo piatto composto da strati di patate alternate a speck e formaggio. E’ una ricetta molto veloce e potete variarla in base a quello che avete nel frigorifero, zucchine, melanzane ecc ecc Ho utilizzato una teglia apribile del diametro di 15 cm INGREDIENTI 500 g di patate 100 g di speck a Continua a leggere..

Oggi voglio proporvi un’idea davvero semplice, per creare stuzzichini d’effetto a baso costo e velocissimi da fare. Si può benissimo modificare in base alle verdure che avete a disposizione o renderli dolci sostituendo frutta a piacere. Ingredienti:1 foglio di pasta sfoglia rettangolare1 zucchina media1 patata di medie dimensionisale,pepe e olio evo qb Preriscaldate il forno Continua a leggere..

I flan di spinaci sono un antipasto vegetariano con un cuore morbido di formaggio filante. L’impasto si prepara velocemente semplicemente mescolando tutti gli ingredienti in una ciotola, si riempiono le cocottine o gli stampini e poi si fa cadere qualche cubetto di formaggio al centro di ogni flan per ottenere il cuore filante. Potete anche Continua a leggere..