Categoria selezionata: Veneto

Ingredienti: 2 zucchine tonde 100 ml di salsa di pomodoro 1 mozzarella Grana grattugiato sale fino integrale olio extravergine di oliva bio pepe nero macinato al momento basilico fresco Procedimento: Dopo aver lavato le zucchine, tagliarle a rondelle spesse 1/2 cm appena. Disporre le fettine sulla teglia rivestita di carta forno. Porre 1 cucchiaino di Continua a leggere..

Con questo caldo (e con una tesi di dottorato da scrivere) la voglia di cucinare viene un po’ meno. Per questo, ho pensato di dare alcune indicazioni su un ingrediente che ormai si trova in tutti i supermercati, ma che è poco conosciuto e poco apprezzato, ottimo per mettere insieme un pranzo velocissimo ed estivo, Continua a leggere..

I cavati sono una pasta corta e rugosa, perfetta per abbracciare un sugo denso e corposo. Quelli che distribuisce Biovagando, in particolare, sono prodotti utilizzando solo grano antico della varietà Cappelli, coltivato nella zona di Caltanissetta.  Per esaltare al meglio questa pasta ho pensato ad un sugo semplice ed estivo. Le zucchine sono tra i Continua a leggere..

Ingredienti per 1 persona:1 manciata abbondante di insalata valeriana2 ravanelli2 fiori di zuccascaglie di granapepe nero macinato al momentoolio extravergine di oliva Procedimento:Saltare in padella per un paio di minuti i fiori di zucca mondati con un filo d’olio d’oliva e poi tenere da parte.Nel frattempo lavare e asciugare la valeriana e metterla nell’insalatiera con Continua a leggere..

Avere un blog mi ha spinto a migliorarmi in tanti modi diversi: trovare ricette sempre nuove e interessanti, regalare a ogni cosa un mio tocco personale, imparare a gestire ingredienti per me insoliti. Ma avere un blog mi ha anche fatto entrare in contatto con tante ottime persone: lettori e lettrici che non mi abbandonano Continua a leggere..

Ingredienti  semifreddo 60 gr tuorli  110 gr zucchero35 gr. acquaBacca di vaniglia80 gr di pasta di pistacchio90gr di ciccolato bianco250gr di panna frescaIngredenti per i biscotti di finitura100 gr di farina integrale1 cucchiaio di miele d’acacia3 cucchiai dolio extravergine d’oliva30 gr d’uovodue cucchiaini di lievito per dolci ProcedimentoIn un pentolino versare l’acqua e lo zucchero Continua a leggere..

Buongiorno amici e buona domenica! Oggi vi presentiamo una ricetta ideale per questa calda estate e che potete servire sia al momento che come pasta fredda: le Ruote Pazze con pomodori secchi, mandorle e melanzane. Per realizzarla abbiamo utilizzato un particolare tipo di pasta corta, le Ruote Pazze di Benedetto Cavalieri, che abbiamo scoperto al Continua a leggere..

CHEESECAKE AL CIOCCOLATO 4 INGREDIENTI, SENZA COTTURA Se desiderate realizzare un dolce Golosissimo in estrema facilità e velocità ma soprattutto senza dover accendere il forno o altre fonti di calore, questi Cheesecake al Cioccolato 4 Ingredienti Senza Cottura fanno proprio al caso vostro. Si tratta di un Cheesecake cremosissimo e perfetto per qualunque occasione, dalla Continua a leggere..

Ingredienti: albicocche  ricotta miele granella di pistacchi Procedimento:Lavare le albicocche e tagliarle a metà togliendo il nocciolo interno.Grigliarle per qualche minuto giusto da farle ammorbidire.Nel frattempo in una ciotola unire 2 cucchiai di miele alla ricotta. Riempire ogni albicocca con la crema di ricotta.Completare spolverizzando la granella di pistacchi. Francesca Maria      

La ricetta che vi propongo oggi è una ricetta dell’Ex Pasticcere, un pasticcere in pensione da qualche anno che ama condividere con gli altri la sua passione per i dolci. Io personalmente lo seguo da circa un anno in quanto lo trovo unico per la sua sempllicità e riuscita nelle sue deliziose torte. Ingredienti per la Continua a leggere..