Categoria selezionata: Veneto

Un modo diverso di servire l’anguria, decisamente estivo e rinfrescante e semplicissimo da fare! Ingredienti:1 anguria piccola da circa 1,5 kgfetamenta frescaaceto balsamico Procedimento:Tagliare l’anguria a fette spesse circa 1 cm.Dividere in 4 spicchi ogni fetta e cospargere con le feta sbriciolata o a cubetti.Condire con un goccio di aceto balsamico e delle foglioline di Continua a leggere..

Al mercato ho trovato degli splendidi peperoncini piccanti della Sicilia: lunghi circa una decina di centimetri, di un bel rosso vivo e molto aromatici. La mia dolce metà adora i peperoncini, e la maggior parte li ha mangiati semplicemente grigliati su una bistecchiera (in ghisa, se non la avete procuratevela, altro che quelle antiaderenti) e Continua a leggere..

Amo l’estate. Amo il sole che dipinge la pelle di colori dorati, la brezza che asciuga i capelli e l’aria che profuma di dolcezza Amo ritrovarmi in cucina con vestiti

MEZZELUNE ALLE PESCHE Le Mezzelune alle Pesche sono dei deliziosi dolcetti Facilissimi da Realizzare, Leggere, Golosissime e, vista la presenza delle Pesche in pezzi, anche delle dolci leccornie estive. Ottime soprattutto a colazione, sono fantastiche servite a qualunque temperatura, sia appena fatte, che riscaldate, che fredde da frigo.  Per la loro realizzazione non utilizzeremo nessun Continua a leggere..

Se esiste qualche valido motivo per accendere il forno nelle calde sere d’estate quel motivo è fare le verdure ripiene (o la parmigiana, ça va sans dire). Gli ortaggi estivi hanno quel non so che che li rende speciali, io amo le verdure e le consumo tutto l’anno in base alla stagionalità ma d’estate tutto Continua a leggere..

Care mie lettrici e lettori, già in un precedente post vi ho parlato di quanto preferisco utilizzare nella preparazione di molti piatti e per un buon soffritto lo scalogno alla cipolla. Ma, per la preparazione di questi piatti occorre tagliarlo in piccolissimi pezzetti. Con questo post, voglio aiutare tutti coloro che, nel tagliare la cipolla o lo Continua a leggere..

Una delle insalate che preparo più spesso, soprattutto quando ho ospiti è questa, l’insalata fattoush, un piatto mediorientale profumato, fresco e molto saporito. Verdure, pane Pita fritto, e sommacco a volontà. Semplice ma golosa, certo il pane fritto aiuta! Così come il sommacco…Un piatto che non delude mai, che vi farà viaggiare con il pensiero. Continua a leggere..

Ingredienti:100 gr di cioccolato fondente senza glutine90 gr di burro70 gr di zucchero semolato2 uovapizzico di sale fino integrale50 gr cacao in polvere130 gr di farina di riso3 cucchiai di farina di cocco disidratato½ bustina di lievito per dolci senza glutine Preparazione:Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente, aggiungendo anche il burro e tenere da parte.In Continua a leggere..

SMOOTHIE ALL’ALBICOCCA Lo Smoothie all’Albicocca è un Delizioso e Leggero Frullato adatto alla stagione in corso. Ottimo da gustare durante la prima colazione non vi deluderà, inoltre potete personalizzarlo a vostro totale piacimento. Potete anche realizzarlo in grande quantità per poi servirlo all’interno di una caraffa. Per la sua realizzazione, l’unico utensile elettrico che ci Continua a leggere..

Devo dire che Benedetta Parodi oltre ad essere una conduttrice televisiva, scrittrice e giornalista italiana e anche un’ottima cuoca e con la sua semplicità spiega in modo divertente le sue ricette. Condivido, come lei, il fatto che è una donna appassionata di cucina, che ama far avvicinare la gente al meraviglioso mondo della cucina, spiegando quanto può essere Continua a leggere..