Categoria selezionata: Umbria

Una gustosissima ricetta che mi ha dato una mia amica: melanzane alla mediterranea. Le ho provate subito perché l’idea mi piaceva molto ed effettivamente sono buonissime! Ingredienti: 3 melanzane 6 pomodori 100 g olive verdi denocciolate sale olio extra vergine di olive origano aglio   Lavate tutte le verdure e asciugatele, poi prendete le melanzane Continua a leggere..

 Vi ho mai raccontato di Parigi? Di quel pazzo viaggio per festeggiare i diciassette anni?! Delle mani e naso congelati, dei macarons, dei Champs Elysees, del quartiere latino, delle patate accompagnate da fluida creme fraiche, delle crepes au Nutellà, dei chilometri corsi, delle metro perse e della piccola promessa che ho fatto ai piedi della Continua a leggere..

Questa ricetta è semplicissima e piena di gusto, la prepara sempre mia suocera in estate,  quando ci sono tanti pomodori maturi nell’orto e a me piace tantissimo,  tanto che ho voluto rubargliela: bruschetta al pomodoro. Ingredienti: Pane Pomodori maturi Anglo Olio extravergine di oliva Sale   Prendete i pomodori, lavateli e asciugateli, poi tagliateli a Continua a leggere..

Melanzane olivia con patate e mozzarella Le melanzane olivia con patate e mozzarella sono una mia ricetta semplice e buona. Le melanzane olivia sono un prodotto di nicchia che non sempre si trova. Di forma allungata, di colore violetto intenso, che poi perdono durante la cottura, sono frutto di incroci naturali e non di ingegneria genetica.Queste melanzane sono da consumare Continua a leggere..

Vi avevo promesso ricette autunnali, più cozy, più confortanti. E allora eccomi qui con una pizza gustosa che ha il sapore di divano e di una coperta ad avvolgermi le spalle. Che ha il profumo dei primi venti che soffiano alle finestre, dei film d’amore che amo vedere in streaming nei mesi più freddi, di Continua a leggere..

Questa è un’altra ricetta velocissima da fare, perfetta per chi come me è sempre di corsa… I gamberi croccanti oltre ad essere un ottimo secondo sono perfetti anche come aperitivo e piacciono a grandi e piccini soprattutto perché si mangiano con le mani! Ingredienti per 4 persone: 600 g gamberi rossi 100 g pane grattugiato Continua a leggere..

Con i NERGI ricevuti per essere una #MAMMANERISSIMA ho preparato per i miei bambini una gustosa merenda: la coppa di frutta con NERGI, golosa ma leggera, perfetta per non appesantirli e dargli tanta energia! Ingredienti: 50 ml panna da montare 20 g zucchero 1 susina 2 prugne 1 pesca noce 4 NERGI codette di cioccolato   Continua a leggere..

Calamarata facile e saporita Preparare una calamarata facile e saporita richiede poco meno di 30 minuti e si porta in tavola un piatto buono e sano.. Calamarata è il nome di un formato di pasta fatta ad anelli che ricordano proprio gli anelli di calamaro; ma è anche il nome del primo piatto tipico della campania che Continua a leggere..

Back to School. Metaforicamente parlando. E si perché gli anni scolastici hanno finito di aprirsi per me, ma questo non vuol dire che sarò insensibile a questa data. Sedici anni di scuola mi hanno fatto capire che Settembre è il vero capodanno, anche se il calendario non viene cambiato. Che a Settembre si può rinascere, Continua a leggere..

Oggi mi sento una #mammanergissima! Ho ricevuto due confezioni di questi deliziosi frutti e ho voluto provarli in due ricette. Questi mio figlio li ha chiamati eNERGI muffin, permettetemi l’incorrettezza grammaticale