Categoria selezionata: Sicilia

Le patate Hasselback sono un modo davvero alternativo per presentare uno degli ingredienti più versatili e piaciuti al mondo. In questa ricetta presento una variante di questo piatto, utilizzando altri deliziosi ingredienti quali il bacon e il formaggio fuso. La ricetta è semplicissima e davvero buona. INGREDIENTI: 4 patate medie 4 fette di bacon 30 Continua a leggere..

Il Carnevale è caratterizzato, in Sicilia, da una grande varietà di dolci fritti e con la ricotta. E’ l’apoteosi del gusto, della trasgressione, del tanto tanto buono….del Carnevale, appunto. Già lo scorso anno ho apprezzato una ricetta deliziosa di un’amica siciliana che cura un fantastico blog di cucina , siciliana e non “Cannella e Gelsomino” dove Continua a leggere..

 Subscribe in a reader Hamburger di Galletto light con scamorza filante e cipollotto Ciao a tutti, in collaborazione con Vallespluga oggi vi propongo una golosa ricetta, Hamburger di Galletto light con scamorza filante e … Contiuna a leggere l’articolo The post Hamburger di Galletto light con scamorza filante e cipollotto appeared first on Salta in Continua a leggere..

FRITTELLE DOLCI DI CAROTE Delle frittelle per Carnevale diverse dal solito , molto gustose , croccanti fuori e morbide dentro e hanno come ingrediente principale la carota !  Facilissime da fare e veloci  ,ottime anche per fare mangiare le carote ai bambini..vediamo insieme la ricetta ! INGREDIENTI : 5 cucchiai di farina 00 2 uova Continua a leggere..

Frittata di patate lesse La frittata di patate lesse é sicuramente l’alternativa light giusta per preparare un piatto unico o un secondo veloce, buono, friabile e che attiri i palati di grandi e piccini. Basterà far lessare qualche ora prima le patate, in modo che potete impiegare meno tempo nella preparazione e avere, allo stesso Continua a leggere..

Panpiadina La panpiadina é cosa assolutamente opposta e diversa ai canoni classici riguardanti la preparazione della piada sfogliata; nasce da un’improvvisazione, da un insieme di alcuni ingredienti molto usati nei lievitati, che hanno dato notevoli risultati, riuscendo a regalare un prodotto molto buono, perfetto da mangiare sia come pane e companatico, sia come piadina farcita Continua a leggere..

Per chi non lo sapesse, i noodles, sono quegli spaghetti cinesi che vediamo sempre mangiare con le zuppe o brodi nei cartoni animati del sol levante. Preso da questo spirito di emulazione, ho deciso di provarli unitamente ad un ottimo brodo vegetale ed alle corposità delle uova. Il risultato è una zuppa corposa e ricca Continua a leggere..

INSALATA DI FINOCCHI E ARANCE Un insalata fresca e appetitosa , un mix e contrasto di gusti davvero goloso , questo tipo di contorno e’ molto usato qua in Sicilia , le arance si sposano bene con i finocchi  e le olive danno quel tocco in piu’ che rende questa insalata davvero buonissima , ottima Continua a leggere..

Cassatelle di ricotta e mpanatigghi. Sono tornata dalle vacanze natalizie con la voglia di preparare questi due dolci siciliani, che hanno in comune solo la forma, dopo averli provati durante i miei giri siciliani. Sono sapori della mia infanzia, soprattutto le cassatelle, che preparava spesso una zia originaria di Trapani, mentre gli mpanatigghi li ho Continua a leggere..

Insalata leggera ,ideale se si vuole gustare un piatto semplice e poco calorico . a piacere si può  variare il tipo di insalata, usando spinaci, oppure rucola , la salsa allo yogurt può  essere fatta con aglio ed aceto per un sapore più  deciso, i gamberi si possono marinare con zenzero e peperoncino .     Continua a leggere..