Categoria selezionata: Sicilia

Ben trovati! La ricetta di oggi è un antipasto abbastanza conosciuto ed apprezzato in tutta Italia (e non solo, aggiungerei!). Vi avevo già proposto i miei Involtini di Melanzane in QUESTO POST ma sono passati davvero troppi anni e, quindi, andava creata una nuova variante… No? Ed ecco che sono venuti fuori degli involtini di Continua a leggere..

Il succo di mela è un potente antitumorale: ha un effetto positivo nella prevenzione del tumore al colon retto. E’ la conclusione alla quale è arrivata la ricerca scientifica, una scoperta riportata da Scientific Reports e messa in atto da un gruppo di studio coordinato dall’Isa-Cne (Istituto di scienze dell’alimentazione del Consiglio nazionale delle ricerche), Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! Oggi voglio condividere la ricetta di un piatto tipico ligure e abbastanza semplice da fare: la farinata di ceci! Per questa ricetta ho preparato anche un piccolo video, il quale illustra i passi principali per poterla realizzare. Lo potete trovare qui di seguito: Croccante fuori e morbida Continua a leggere..

I migliori cibi contro lo stress rappresentano anche la soluzione ideale per come calmare l’ansia. Specialmente con l’arrivo dell’autunno, può capitare di sentirsi senza energia. A livello naturale l’autunno rappresenta un momento di passaggio, per cui l’organismo sente la necessità di rallentare le sue attività, in modo da avere il tempo di metabolizzare il cambiamento. Continua a leggere..

Scopriamo la ricetta dei carciofi ripieni al forno. Si possono preparare anche senza carne, per una versione più vegetariana. Ma partiamo dall’inizio e vediamo, prima di passare alla ricetta dei carciofi ripieni al forno senza carne, il piatto nella sua versione originale: i mezzi carciofi ripieni al forno con un trito di manzo e croccanti Continua a leggere..

La minestra di ceci e riso é uno dei piatti classici che la mia mamma prepara da sempre, quando inizia a farsi strada il freddo e viene voglia di cose buone, calde e che appagano. Intendo pubblicare diverse versioni delle minestre di casa a base di legumi, precisando che la base é sempre uguale, può Continua a leggere..

Adoro la zucca e da qualche tempo mi frullava in testa l’idea di usarla per preparare un tiramisù. Non vedo perché, visto che con la zucca si fanno dolci morbidi (già provata la mia torta morbida di zucca e mandorle?) e crostate cremose (come la classica pumpkin pie americana), con questo straordinario vegetale non si Continua a leggere..

Fagottini di sfoglia farciti di crema al cioccolato, direi nulla di più diffuso, comune tra le ricette di noi bloggers e tra le usanze casalinghe di tutte le donne, soprattutto mamme che vogliono fare felici i loro piccoli con qualcosa di molto goloso, che rievoca molte merendine simili che ci sono in commercio. La mia Continua a leggere..

Tutti facciamo il tiramisù che risulta uno dei dolci più graditi in assoluto: cambiano però i metodi e a volte anche la percentuale di ingredienti. Bisogna prestare molta attenzione alla sicurezza alimentare se si vogliono evitare inconvenienti spiacevoli per la salute, per cui è necessario evitare l’uso di uova crude. Con il procedimento che vi Continua a leggere..

Gelatine di melograno e uva, portafortuna, apotropaiche, belle e salutari!!! Lo so..state pensando che, non sono ancora arrivate le Feste di Ognissanti ed io penso al Natale… adoro il Natale ma non è questo il motivo del mio post, piuttosto anticipato! La stagione dei melograni è brevissima. Non si può conservare a lungo perchè è Continua a leggere..