Categoria selezionata: Puglia

Ingredienti: 25 g burro 3 uova 125 g zucchero vanillina 65 g farina 2 g lievito 65 g fecola miele 200 g panna Procedimento: Montare; uova, zucchero, vanillina e miele, aggiungere in seguito farina, fecola, lievito e mescolare delicatamente in fine aggiungere il burro. Disporre il composto in maniera uniforme sulla placca da forno precedentemente Continua a leggere..

Ingredienti: per uno stampo da muffin da 31×12 225 gr di burro a temperatura ambiente 225 gr di zucchero a velo 220 gr di uova intere 250 gr di farina (io ho usato le semole d’ autore per dolci soffici) 7 gr di lievito per dolci 25 gr di rum bianco 1 punta di vaniglia Continua a leggere..

Sappiamo che la frutta secca è preziosa per la nostra salute, in quanto contiene omega 3 importanti per il benessere delle arterie e della circolazione ematica, sa abbassare il colesterolo cattivo e ci permette di fare il pieno di vitamine preziose come la B e la D. Non tutta la frutta secca è uguale, perché Continua a leggere..

Per 2 porzioni 200g di pasta farfalle 250g di ricotta fresca latte q.b. 200g di salmone affumicato prezzemolo q.b. pepe e sale q.b. Mettete l’acqua in una pentola e portatela a bollore, Aggiustate di sale e aggiungete la pasta e cuocetela fino ai minuti indicati dalla scatola. In una ciotola inserite la ricotta, il salmone Continua a leggere..

Per svariate motivazioni, che non sto qui ad elencare, nell’ultimo periodo non riesco ad aggiornare molto il blog, ma questa domenica vi regalo questa piccola idea per un aperitivo pop tra amici.In Francia, ad un aperitivo è più facile trovarsi dei pomodorini al posto delle noccioline! Così per renderli più simpatici e appetibili ecco quest’idea Continua a leggere..

Maxi pancarrè sofficissimo con e senza Bimby..che dire di questo mio esperimento culinario? Una morbidezza che non mi aspettavo assolutamente, abituata com’ero a mangiare i soliti pancarrè asciutti e tristi del supermercato..una cosa è certa: dopo aver provato questo, non comprerò più pancarrè in vita mia! Il maxi pancarrè sofficissimo con e senza Bimby è Continua a leggere..

Spaghetti limone e bottarga Gli spaghetti con bottarga e limone sono un primo piatto veloce e semplicissimo. Mentre cuciniamo la pasta, nello stesso tempo si prepara il condimento. Il risultato è garantito. Buon appetito!!! Ingredienti: 500 gr spaghetti 50 gr bottarga 1 limone brodo vegetale q.b. 60 gr burro sale q.b. Procedimento: Sbucciare il limone, Continua a leggere..

Ingredienti per 4 porzioni 750 g di filetti freschi o anche surgelati 4 pomodori maturi o pelati 2 spicchi di aglio 5 cucchiai di olio extravergine di oliva 40 g di capperi sotto sale sale, peperoncino, origano Ricetta filetti di platessa alla pizzaiola In un tegame fate rosolare per 2 minuti l’aglio con l’olio; aggiungete Continua a leggere..

Ingredienti per 4 porzioni 800 g di broccoli 5 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 aglio 4 cucchiai di pane grattugiato 50 grammi di pecorino grattugiato Noce moscata 1/2 bicchiere di latte Pulite i broccoli dividendo le cime e sbucciando i gambi più grossi, lavateli e sbollentateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Continua a leggere..

Ingredienti per 4 porzioni 4 costolette di maiale o di vitello 1/2 bicchiere di vino bianco 3 cucchiai di farina salvia, rosmarino, prezzemolo sale, pepe e zenzero 5 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 limone, 2 pomodori per guarnire Ricetta costolette agli aromi Appiattite con il batticarne le costolette, se sono grosse, e poi Continua a leggere..