Ricette di Carnevale: Frittelle alla ricotta

 

frittelle

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
500 gr farina 00
400 gr ricotta (ricotta)
2 uova intere
un bicchiere di latte
300 gr zucchero
2 bustine lievito per dolci
scorza di limone
olio per friggere

In una ciotola unire lo zucchero con le uova intere.

Quando saranno ben amalgamati unire la ricotta e mescolare bene.

A questo punto iniziare ad unire la farina setacciata alternandola con il latte.

Infine aggiungere la scorza di limone e il lievito.

Quando l’impasto è pronto mettere a scaldare l’olio e con l’aiuto di un cucchiaino bagnato nell’olio prelevare una piccola quantità di impasto e aiutandovi con un altro cucchiaino far cadere l’impasto nell’olio.

Lasciare dorare le frittelle, scolarle su carta da cucina e cospargerle con zucchero a velo.

Dopo la cottura controllare le prime frittelle se all’interno risultano ben cotte.

nome lella che si scrive da solo

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