Categoria selezionata: Puglia

Siete superstiziosi? Ecco perché venerdì 13 porta male. Non lo siete (e giustamente)? Ecco l’origine di questa popolare superstizione. Una spiegazione risale alla mitologia scandinava: c’erano 12 semidei e poi arrivò il tredicesimo, Loki. Ma era crudele con gli uomini: da qui il 13, in quelle terre, è divenuto segno di malaugurio. Altri legano la Continua a leggere..

Crostata con crema all’arancia preparata con sono farine native senza glutine ,come farina di mais e riso . Una torta molto semplice da preparare , e perfetta da servire in ogni occasione . Una crostata davvero delicata nel sapore , golosa e cremosa allo stesso tempo. Per preparare la Crostata all’arancia ho usato solo farine Continua a leggere..

La zucca gratinata al forno con le alici è un gustosissimo contorno tipicamente autunnale e invernale, caratterizzato da sapori contrastanti, il dolce della zucca e il salato delle alici, ma assolutamente squisiti in combinazione tra di loro! E’ un piatto che può essere servito anche come antipasto caldo, ma è perfetto anche per accompagnare le Continua a leggere..

Ingredienti: 200 G Carne Macinata Poco Burro 2 Uova 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Sale Pepe 3 Cucchiai Farina 3 Uova 100 Cl Brodo Di Carne 150 G Riso 200 G Yogurth 1 Limone (succo) Preparazione: Far colorire in padella 200 g di carne macinata con poco burro e unirvi 2 Continua a leggere..

Ingredienti: 200 G Ritagli Di Salmone Affumicato 100 G Porro 50 G Sedano 200 G Patate 10 Cl Vino Bianco 100 G Riso Prezzemolo Sale Preparazione: Tritare il prezzemolo. Tagliare a listarelle il porro. Sbucciare e tagliare a dadini le patate. Mettere sedano e porro in una pentola con 100 cl di acqua e far Continua a leggere..

Cercare di definire il pane appare quasi pleonastico, tanto è importante nelle nostre vite; anche a livello d’immaginario il pane arriva a rappresentare in generale il nutrimento: portare a casa il pane, il pane quotidiano. IN TUTTO IL MONDO IL PANE SI CARATTERIZZA SECONDO GLI USI DEL LUOGO Se stiamo poi alle fredde definizioni, il Continua a leggere..

Involtini di branzino e zucchine gratinati Questi involtini di branzino e zucchine gratinati possono essere preparati con filetti di pesce di mare tipo orata, branzino, spigola o anche con pesci di lago quali il persico, la tinca o il coregone. Io avevo a disposizione dei filetti di e quindi ho utilizzato quelli. Ma vediamo come Continua a leggere..

Le tagliatelle ai funghi sono un classico primo piatto autunnale. Si possono preparare in mille versioni diverse, questa è la più semplice a mio avviso, ma non per questo meno gustosa, anzi…come sempre, tanto meno ingredienti ci sono nei piatti, tanto più si sente il loro sapore! ingredienti: 250 gr di funghi misti freschi  10 Continua a leggere..

Buon Giovedì amici oggi vi propongo una ricetta golsoa perfetta per riscaldare questi pomeriggi gelati la cioccolata calda! In molti ci avete chiesto come preparare una cioccolata calda  densa e cremosa che somiglia al Ciobar che purtroppo contiene glutine. Avevo già provato tempo fa con successo a preparare la cioccolata calda, cosi ho riprovato per Continua a leggere..

I biscotti integrali cocco e limone senza burro sono una coccola dolce, che potrete permettervi senza troppi sensi di colpa! Ho cercato, infatti, di alleggerire quanto più possibile la ricetta, ma soprattutto di renderla sana, utilizzando farina integrale, zucchero di canna e olio extra vergine d’oliva, quest’ultimo in minima quantità! Era da tempo che cercavo Continua a leggere..