Categoria selezionata: Piemonte

Ingredienti per 4 persone: 400 g di fusilli al ferro 200 g di sugo di pomodoro 1 peperoncino piccante calabrese 1 spicchio di aglio 20 g di burro prezzemolo funghi pleurotus sale, olio evo. Procedimento 1) Fate un leggero soffritto con un filo di olio e uno spicchio di aglio. Aggiungete il peperoncino tagliato a Continua a leggere..

Il blog in questi giorni rallenta per abuso di fornelli! Vi auguro ore felici con buon cibo condiviso con i vostri cari. Continuate a partecipare al mio GIVEAWAY e a seguirmi sulle stories di INSTAGRAM, vi renderò partecipi di tutte le cose che cucinerò per la mia famiglia. BUON NATALE!

Certi angoli di Torino sono senza tempo. L’altro giorno, in pausa pranzo, nella solita osteria di quartiere Campidoglio mi è capitato di ascoltare uno scambio di battute tra l’oste e un gruppetto di clienti fissi. “Beppe…! Oggi non c’è quel comunista di Gino?”, chiede l’oste. “No! Da quando avete tolto dal menù i bambini, ha Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 2 grosse trote iridee per il ripieno 2 porri 2 limoni biologici non trattati rosmarino cerfoglio essiccato sale Procedimento Pulite attentamente la trota, quindi lavatela attentamente sotto l’acqua.  Asciugatela quindi riempitela con i rimanenti ingredienti e cuocetela al cartoccio a 180 gradi per circa 35 / 40 minuti. Prima di sfornare Continua a leggere..

  Sta per iniziare un periodo ricco di sorrisi, di incontri, di gente che va e gente che viene, spesso di visite inaspettate e quindi, per non farci cogliere impreparati, queste ricette veloci e golose sono veramente preziose…Si tratta di piccoli coni di sfoglia farciti con una crema a base di Nutella e mascarpone; ovviamente Continua a leggere..

Ultima notte di Chanukkà L’originale Con colpevole ritardo pubblico una ricetta di frittelle, perfette per Chanukkà. Potrete mangiarle fuori stagione, tipo adesso, oppure aspettare fino all’anno prossimo…però onestamente non aspetterei :-) La ricetta viene copiata direttamente dal quaderno della mamma… INGREDIENTI: 1/4 di Litro d’acqua 50 gr di burro 150 gr di farina 3 uova Continua a leggere..

Buongiorno a tutti! In attesa di pubblicare qualche nuova ricetta, in occasione del Capodanno ebraico – Rosh AhShanà che sarà stasera, vi riporpongo una serie di ricette ebraiche tra quelle del mio blog, che per l’abbondanza di ingredienti dolci, saranno perfette per portarvi con dolcezza nel nuovo anno! Salatini di Rosh Hashanà con mele e Continua a leggere..

Ingredienti per 6 persone:- 120g farina- 1,2 dl birra scura- 40g cacao amaro in polvere- 110g burro- 70g zucchero- un uovo- 4g bicarbonato di sodio- 60g yogurt- 100g cioccolato fondente- 100g ciliegie candite (oppure frutta candita a scelta)- 2 cucchiai marmellata di ciliegie (oppure marmellata a piacere)- 30g zucchero a velo- sale Preparazione:sciogliere 90g di Continua a leggere..

Ingredienti Per la pasta frolla 70 g di burro di ottima qualità 50 g di zucchero a velo  50 g di nocciole tritate finemente 35 g di uova 1 g di sale fino 125 g di farina tipo 1 Per il crumble di nocciole 100 g di farina tipo 1 100 g di farina di Continua a leggere..

  Questa è una ricetta apparentemente un po’ bislacca, ma vi garantisco che è deliziosa, oltre che sfiziosissima: si tratta di code di gamberone cotte in un brodo ricco e profumato accompagnate da una maionese particolarissima arricchita con succo d’arancia e appena un goccio di prosecco. Come in tutti i giorni di mercato,, stamattina sono Continua a leggere..