Categoria selezionata: Marche

Il calendario del cibo Italiano Aifb si tinge di giallo zafferano, la nostra ambasciatrice Sabrina Fattorini del blog Architettandoincucina ci parla dell’oro rosso! Un pò di botanica…. Lo zafferano vero (crocus sativus) è una pianta che appartiene alla famiglia delle Iridaceae, (sono piante  perenni che presentano un bulbo) viene coltivato  in Asia e in molti paesi Continua a leggere..

Muffin con marmellata d’arance nell’impasto – Ma quanto è buona la marmellata d’arance? Io l’adoro, e nei dolci sta benissimo. Questa volta ho preparato dei muffin con marmellata d’arance direttamente nell’impasto, utilizzando una marmellata biologica buonissima in cui si sentivano le bucce..fantastica! E poi come sempre questi muffin si preparano in pochissimo tempo davvero ..pochi Continua a leggere..

Semplici, ma gustosissime queste melanzane alla pizzaiola! Quando si aggiunge pomodoro e mozzarella ad un piatto non si può che restarne soddisfatti! Potete fare tutto in padella, quindi risparmierete la vostra cucina da un’invasione di pentole, ed avrete un piatto davvero gustoso, pronto in men che non si dica! Seguitemi, vi racconto questa ricetta, subito Continua a leggere..

Come si fa quando ti vengono regalati degli splendidi tartufi neri appena raccolti? Inventiamo subito una ricettina sfiziosa…ed invitiamo qualche amico per la prova assaggio! Questo il risultato! Cosa vi occorre: fette di pane bianco 1 uovo intero per ogni fetta di pane tartufo nero una noce di burro sale olio extra vergine di oliva Continua a leggere..

Crostata di pesche e amaretti al cacao – Ho inaugurato il mio stampo rettangolare con questa splendida crostata con pesche ed amaretti. Un dolce goloso, adatto ad essere servito anche a fine pasto, oltre che per una golosa merenda! Crostata di pesche e amaretti al cacao Ingredienti per uno stampo rettangolare di dimensioni 12 x Continua a leggere..

Il mio LIEVITO MADRE: come fare per crearlo, mantenerlo ed utilizzarlo. – Buongiorno! finalmente scrivo questo articolo, come pro memoria per me e testimonianza, per chi è agli inizi, che tutti possono creare, mantenere ed utilizzare facilemente il proprio L.M. In questo campo sono alle prime armi e non sto qui a fare la maestrina e ad insegnare nulla Continua a leggere..

Lasagne di zucchine – Ecco un piatto che non delude mai e piace sempre a tutti! Composto da vari strati proprio come una classica lasagna, ma senza sfoglia all’uovo. Di solito tra luglio ed agosto in casa siamo sommersi dalle zucche e zucchine dell’orto; quindi quale momento migliore per gustare questo piatto? Oltre che caldo, Continua a leggere..

Jahe (Zingiber officinale) merupakan tumbuhan atau tanaman rimpang yang fenomenal yang banyak digunakan sebagai bahan pelengkap dalam bumbu masakan dan obat. Rimpang jahe berbentuk jemari yang bergelembung pada bagian ruas-ruas tengah. http://chiarainfimoland.blogspot.com/ Jahe merah memiliki rasa yang khas yakni pedas yang menghangatkan yang disebabkan oleh adanya kandungan kimia alami yakni senyawa keton yang bernama Zingeron. Continua a leggere..

Rotolini di Zucchine al formaggio – Tra le ricette che sicuramente preparo d’estate con le zucchine ci sono questi rotolini di zucchine, ripieni di formaggio, perfetti per un antipasto o per un buffet. La ricetta è davvero semplicissima e adattabile e personalizzabile! Io adoro i formaggi e quindi in questa ricetta ho utilizzato philadelphia e Continua a leggere..