Muffin con marmellata d’arance nell’impasto

Muffin con marmellata d’arance nell’impasto – Ma quanto è buona la marmellata d’arance? Io l’adoro, e nei dolci sta benissimo. Questa volta ho preparato dei muffin con marmellata d’arance direttamente nell’impasto, utilizzando una marmellata biologica buonissima in cui si sentivano le bucce..fantastica!
E poi come sempre questi muffin si preparano in pochissimo tempo davvero ..pochi minuti per avere una colazione soffice soffice!! ^_^

Muffin con marmellata d’arance nell’impasto

• Il procedimento è davvero semplice e veloce! ^_^
• Montate l’uovo con lo zucchero, unite poi il burro ammorbidito (io lo sciolgo leggermente al microonde) ed iniziate ad incorporare la farina ed il lievito setacciati insieme, alternando il latte, fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Unite in fine 3 (ma anche 4!) cucchiai di marmellata di arance, io ho utilizzato questa buonissima marmellata con bucce all’interno, poco dolce, anzi quasi un po’ amara, ma che rende ancora più gustosi questi muffin.
• Sistemate un po’ di impasto nei pirottini (riempite circa per 2/3 del pirottino) ed infornate a 170 °C per circa 18/20 minuti.
• Sfornate, fare raffreddare e gustate questi muffin con marmellata d’arance nell’impasto!

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