Categoria selezionata: Lombardia

Ingredienti: 300g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 20g zucchero di canna, 150g polpa di pomodoro, 300ml acqua, 500g farina O, 100g farina integrale, 70g semola di grano duro, 50ml olio, 15g sale, 10 foglie di basilico tagliuzzate Mettere la pasta madre nell’impastatrice con lo zucchero, aggiungere l’acqua tiepida, la polpa di pomodoro, le farine, Continua a leggere..

Torta girella al cacao e vaniglia Ingredienti: Per la crema pasticcera: 250 ml di latte  15 g di maizena 2 tuorli 60 g di zucchero  1 bacca di vaniglia Per l’impasto: 300 g di farina 170 g di zucchero 4 uova 60 g di cacao amaro 100 ml di olio di semi di girasole 150 ml Continua a leggere..

Gnocchi di patate Gli gnocchi di patate sono un piatto tipico delle tavole italiane. Si possono condire in tanti modi differenti: pesto, ragù, gorgonzola Ingredienti per 8 persone 1 Kg di patate 250 grammi di farina 00 1 uovo Sale Come fare i gnocchi di patate 1. Lavate bene le patate e lessatele intere e con la buccia. Meglio utilizzare Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 250g zucchero, 2 uova, 90ml latte, 90ml olio di semi, 7g lievito per dolci, 150g fragole tritate grossolanamente, 60g cioccolato fondente a pezzettini, 8 fragole, zucchero a velo Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero, diluire con il latte e l’olio, incorporare la farina setacciata con il Continua a leggere..

Avevo voglia di preparare una torta per la colazione un pò diversa dalla solita crostata o dalla solita torta cioccolatosa…una torta semplice, leggera e anche sana…e da mangiare senza sensi di colpa!Così ho pensato di preparare una torta di carote…meravigliosamente deliziosa!Vi conquisterà per la sua semplicità e per la sua morbidezza…I miei bambini l’hanno divorata Continua a leggere..

Auguri a tutte le mamme del mondo. A quelle che pregano e lottano per la vita, a quelle che sognano o sbagliano, a quelle che ridono o piangono in silenzio. Auguri alle mamme che ci hanno avvolto un maglione caldo attorno al cuore, quando spesso non c’era il sole. Auguri alle mamme che non ci Continua a leggere..

Niente, volevo dirvi che oltre a vincere il Nobel, Bob Dylan si è messo a produrre whiskey. E ovviamente l’ha chiamato Heaven’s Door. La nuova avventura del cantautore americano è – si legge sul sito – una piccola collezione di whiskey americani fatti a mano, creati da Marc Bushala, produttore di liquori. Tre le referenze Continua a leggere..

Le uova in cocotte con verdure primaverili sono un secondo piatto (o un antipasto) di facile esecuzione, che si prepara in meno di mezz’ora. Di origine francese, le uova in cocotte si caratterizzano per la cottura in piccole pirofile di ceramica, le cocotte appunto. La ricetta è estremamente semplice ed il risultato è un piatto Continua a leggere..

Ingredienti: 500g rigatoni, 460g melanzane a cubotti, 190g carote a rondelle, 80g cipolla, 350g passata di pomodoro, 700ml latte, 70g burro, 70g farina O, 100g caciotta all’erba cipollina a cubettini, 30g grana grattugiato, 8 foglie di basilico tagliuzzate, noce moscata, olio, sale, pepe Riunire nel mixer le melanzane con le carote e la cipolla, azionare Continua a leggere..

La primavera è finalmente arrivata e anche a queste latitudini finalmente inizia a rivedersi il sole! Festeggiamo la primavera con le sue splendide primizie, una ricetta velocissima da preparare e super gustosa! Spaghetti con fave, pecorino e guancialeIngredienti per 4 persone320 g spaghettoni200 g pecorino romano120 g guanciale200 g fave (già pulite)pepeolio EVOSbucciate le fave Continua a leggere..