Categoria selezionata: Lombardia

Oggi vi lascio la ricetta per una ciambella nata quasi per caso…avevo del mascarpone da finire e l’ho utilizzato per sostituire burro e panna che solitamente metto nelle ciambelle da colazione. Il risultato è stato a dir poco sorprendente! Il mascarpone nell’impasto rende questa ciambella sofficissima, morbida e ancora più golosa nel gusto. Per renderla Continua a leggere..

ricetta frittata con spinaci dosi per 4 persone ingredienti per 4 persone 6 uova 200 g di spinaci freschi 200g di stracciatella di bufala 50 g di farina bianca tipo 00 6 foglie di basilico 6 foglie di menta erba cipollina 30 g di burro 3 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 cucchiaio di semi di Continua a leggere..

Ingredienti: 170g farina OO, 130g yogurt alla vaniglia, 4 uova, 240g zucchero, 100g zucchero di canna, 520ml latte, 200g banane schiacciate, 200g fragole a fettine, 40g amido di mais,  70ml olio di semi, 7g lievito per dolci, 7g gelatina in polvere, la punta di 1 cucchiaino di vaniglia in polvere Sbattere a crema gonfia e Continua a leggere..

Per molti maggio è il mese delle rose, per mia zia Teresina è sempre stato quello della Madonna: per me, invece, maggio è il mese delle fragole. E dal momento che vivo sopra un mercato e di frutti rossi in questi giorni ne mangio a quintali, potevo iniziare il mese senza mettere in produzione le madeleines Continua a leggere..

Ingredienti: 2 fette di controfiletto di manzo da 350g cadauna, 300g gambi di asparagi, 40ml latte, 20g granella di pistacchi, 10g grana grattugiato, 4 fili di erba cipollina tagliuzzati, olio, sale, pepe Cuocere a vapore gli asparagi per 15 minuti, tagliarli a pezzi e riunirli nel frullatore con 30 ml di olio; azionare l’apparecchio e Continua a leggere..

La torta cookies cuore di Nutella è una torta golosissima a forma di enorme biscotto con tanti pezzetti di cioccolato fondente, che racchiude un morbido ripieno di Nutella. Una torta pazzesca, perfetta per gli amanti del cioccolato

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 20g zucchero di canna integrale, 200ml acqua, 160g farina O, 140g farina integrale, 15ml olio, 5g sale, 1 cucchiaino colmo semi di anice Mettere nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero e l’acqua tiepida, unirvi le farine, l’olio, i semi di anice e per ultimo il sale; Continua a leggere..

Crostata con crema pasticcera al cioccolato La crostata con crema pasticcera al cioccolato è un dolce goloso per gli amanti del cioccolato Vuoi provare un’altra crostata con una crema delicata? guarda la crostata con crema pasticcera all’arancia Ingredienti Pasta frolla 250 grammi di farina 00 60 grammi di zucchero di canna 20 grammi di zucchero semolato 90 grammi Continua a leggere..

Finalmente riesco a pubblicare i grissini che ho preparato la settimana scorsa. Ho dovuto aspettare perchè non ho avuto un attimo di tempo per trascriverla.Questa è la ricetta di una amica e  maestra di cucina , Carmen, blogger di Ricette con Gusto.Ovviamente ho preparato una mia versione di questi squisiti grissini, ma la ricetta originale è Continua a leggere..

polpette al limone morbide e dal sapore deciso, la ricchezza della carne incontra la freschezza del limone, per un incontro che delizierà il vostro palato